Rohkost-Klassiker mit wild-grüner Mayo

Wer Rohkost liest, meint oft, es gäbe nur Gemüse-Sticks mit Dip. Tatsächlich gibt es das ja auch manchmal - wie hier beim Seminar "Gesund in den Bergen mit Rohkost und Wildpflanzen".

Das gab es unter anderem zum Frühstück.

Die grüne Mayo könnt ihr nachmachen, ihr findet das Rezept auf Seite 42 in "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich". Viele Wildpflanzen können darin verarbeitet werden und zusammen mit Gemüsesticks wird das eine ganz neue Variante des Rohkost-Klassikers.