Warum Kokos essen? Hier die Erklärung im Film!

Ja, es gibt wieder was Anzuschauen, den Vortrag zum Thema Kokos in Düsseldorf - Ihr erinnert Euch - auf der Veggie World vor 3 Wochen!

Ich war schon in der Vorbereitung so gespannt und das Thema hat mich nicht losgelassen, weil das was die Kokosnuss uns bietet einfach unschlagbar ist - also schaut mal rein:

Jetzt Rezepte aus Rohköstliches zum Reinlesen

Ihr lieben Rohkostfreunde, die ihr hier immer am liebsten lest, wenn es Rezepte gibt, heute gibt es welche - ne ganze Menge sogar.
Amazon hat nämlich nun einen Blick ins Buch online gestellt, wo Ihr neben einigen einführenen Texten auch das ein oder andere Rezept anschauen könnt. Ich wünsch Euch viel Spaß dabei und gutes Gelingen.
Und wem es dann noch nicht reicht, der bestellt entweder das Buch - unter wildundroh@web.de gibt es das sogar mit persönlicher Widmung - oder Ihr schaut Euch die aktuelle "Natürlich Vegetarisch" an, die es mittlerweile auch an Bahnhofskiosken zu kaufen gibt. Da könnt ihr "Rohköstliches" nämlich auch gewinnen. Also schnell - bevor Ihr die Herbstrezepte verpasst und ohne "Scharfe Champignons" und Früchtebrot auskommen müsst. Guten Appetit!

Pflanzen für den Herbstbalkon im SWR

Heute gibt es wieder Neues aus dem Garten. Ich habe gestern Pflanzen zur Gestaltung des Balkons im Herbst vorgestellt, darunter Salbei-Arten, Heiligenkraut, Gräser (Pennisetum und Carex) und einige andere mehr - wer also eine Idee braucht, schaut einfach mal rein - weitere Infos findet ihr auf der Seite zur Sendung.

Raw Food Delicacies fresh from New York

Ich liebe es, wenn meine Freunde und Verwandten im Urlaub an mich denken und mir die leckersten Roh-Köstlichkeiten aus aller Welt mitbringen.

Und so habe ich den Genuss, zwei der allerleckersten dieser Rohköstlichkeiten heute vorzustellen - frisch eingetroffen aus New York!!!

Rohes Pecannussmus - mit cremig-leckerem Geschmack, der unschlagbar ist. Die Nüsse werden vorher angekeimt, das macht das Mus reich an Vitaminen und Sekundären Pflanzenstoffen, die durch den Keimprozess gebildet werden.
Das werde ich heute für die sahnige Creme im Apfelstrudel verwenden.

Und Gingerbread Cookies von One Lucky Duck einem Rawfood-Store, Restaurant, Takeaway zwischen Union Square und Irving Place. Die Kekse bestehen aus Mandeln, Ahornsirup und Gewürzen - sie sind Verführung pur. Leider halten sie gar nicht lange ;-), weil ich sie schnell schnell verputzen musste.

Rohkostrezepte in der neuen "Natürlich Vegetarisch"

Die neue "Natürlich Vegetarisch" des VEBU ist heute erschienen und nun kann ich euch auch erzählen, dass dort einige meiner Rohkostrezepte drin sind, mit Fotos und außerdem ein Artikel zum Thema Rohkost.

Die besondere Überraschung dabei - ihr bekommt dort zum erstem Mal ein Rezept aus meinem Anfang 2013 erscheinenden neuen Buch präsentiert: "Scharfe Maronen-Champignons". Außerdem ein Rezept für vorweihnachtliches Früchtebrot, eines für Zucchini-Chips und andere mehr. 

 







 

Was es sonst noch alles im Heft zu lesen gibt, könnt ihr hier schon mal sehen.



Alle VEBU-Mitglieder bekommen das Magazin als Gratis-Abo alle drei Monate ganz bequem nach Hause geliefert.  Hier könnt ihr Mitglied werden!

Nicht-Mitglieder können die Zeitschrift ab dem 13.09.2012 im VEBU-Shop bestellen sowie im Bahnhofsbuchhandel und bei ausgewählten Zeitschriftenhändlern erwerben.

Und das Allerbeste ist dabei natürlich die Verlosung von Rohköstliches.

Camping-Plätze mit Wiesenbuffet

Das ist es doch, wovon wir träumen, wir Wildpflanzen-Gourmets im Urlaub. Ein Plätzchen im Grünen, wo direkt neben dem Bett das Essen wächst, wie im Schlaraffenland.

Ich zeig Euch mal zwischen welchen leckeren Pflanzen ich meine wenigen Urlaubstage genossen habe:



Meerrettich




Breitwegerich




Wiesen-Platterbse





Weißer Gänsefuß




Löwenzahn




Gänse-Fingerkraut

 

Spitz-Wegerich



Spiegel-Maulwürfe auf der Veggie-World?

War der Spiegel auch auf der Veggie-World vertreten und hat meinem Vortrag dort gelauscht?
Oder ist es wieder das altbekannte Phänomen, dass sich die Wahrheit irgendwann immer selbst Bahn bricht?
 Jedenfalls schrieb der Online-Spiegel gestern eine Riesen-Neuigkeit (hihi), nämlich über die antibakterielle Wirkung von Kokosöl. Ja, das wissen wir kokosliebenden Rohköstler schon lange, aber nun weiß es eben auch der Spiegel und macht es so einer breiten Öffentlichkeit zugänglich - wunderbar! Kleine Anmerkung zum besseren Verständnis: natürliches, rohköstlich gepresstes Kokosöl muss nicht mehr modifiziert oder behandelt werden, es ist genau in dieser Form wirksam gegen Bakterien.

Hier könnt Ihr den Artikel lesen. Übrigens wirkt Kokosöl nicht nur gegen Bakterien sondern auch gegen Pilze (Tschüss Fußpilz, Nagelpilz...) und gegen Viren (bye-bye Herpesviren, Grippeviren...). Deshalb besteht meine Urlaubsapotheke auch immer aus Kokosöl, und die Wildpflanzen finden sich dann vor Ort - dazu morgen mehr.

Dieses ist rohköstlich und darüberhinaus beträgt der Laurinsäuregehalt >59%. Und sie ist es, die das Kokosöl so gesund macht, gebunden in so genannten Triglyceriden sorgt diese mittelkettige Fettsäure fü Gesundheit innerlich und äüßerlich.



Schnell noch ein paar ergänzende Zahlen: Der Rückgang von karieserzeugendem bakteriellem Zahnbelag und Zahnfleischentzündungen betrug laut einer amerikanischen Studie 18-30% beziehungsweise 52-60% durch die Verwendung von Kokosöl. Das Öl wurde von den Versuchspersonen täglich 8-10 min lang zwischen den Zähnen durchgezogen, ähnlich wie beim klassischen Ölziehen, 45 Tage lang.

Wer noch mehr über die beindruckende Heilkraft von Kokosöl erfahren möchte, dem ist das neue Buch von Dr. Bruce Fife zu empfehlen - es erscheint demnächst, ich durfte bereits einen Vorabzug lesen. Bruce Fife hat dort jede Menge Studienergebnisse zusammengetragen. Einziger Nachteil dabei ist, dass die von ihm empfohlene Diät bei Alzheimer, MS, Parkinson, Diabetes etc. leider nicht vegan ist - aber gewitzte Gesundesser, wie ihr ja seid, können das ganz leicht abwandeln. Das Buch soll laut Verlag am 10. September erscheinen. Also dann, einen kokosköstlichen Tag weiterhin.

Veggie World, Veggie-Street-Day

Das war ein Tag gestern - bin kurz mal nach Düsseldorf gefahren zur Veggie-World. Kurz ist etwas untertrieben, immerhin stieg der Kilometerstand dadurch um 840 km an. Aber: Es hat sich gelohnt! Mein Vortrag über Kokosprodukte und deren gesundheitliche Bedeutung und Möglichkeiten, die sie für uns bieten, kam sehr gut an - zumindest ließen die fast 200 Zuhörer mich das glauben. Immerhin waren sie danach so mutig, an den Stand zu kommen und das Knuspermüsli zu testen. Es war ein rundum erfüllender Tag, wenn sich meine Arbeit lohnt und all die Forschung, die ich in den letzten Wochen zum Thema Kokos betrieben habe, jemandem  nützt, dann ist das eine schöne Befriedigung. Alle, die nun das Gefühl haben sollten, etwas verpasst zu haben - heute ist der zweite Messetag und wem es zu weit ist, wer aber trotzdem ein bisschen kokosköstlich rumknuspern möchte, kann hier nochmal das Rezept für das Knuspermüsli nachlesen.

Und nun nach langen Wochen gibt es auch einen ausführlichen Rückblick auf den Veggie-Street-Day in Stuttgart im Juni. Hier findet Ihr den Vortrag zum Thema "Rohköstliches - gesund durchs Leben mit Rohkost und Wildpflanzen" (Anmerkung der Autorin: "der schwäbische Akzent ist bei heimatnahen Vorträgen einfach nicht zu vermeiden ;-)" )