Supersaftiger Chia-Pudding

Ich liebe Chia-Pudding, cremig vanillig und süß. Neulich wollte ich aber mal einen ohne Nussmilch und ohne Datteln, einen ganz ohne viel Fett und möglichst pur. Ich habe einfach den Saft aus aus Rote Beten, Karotten, Blutorangen, Ingwer und Petersilie (mehr unter der Verlinkung) genommen und ihn mit den Chia-Samen vermischt. Dieser Pudding war superköstlich, süß genug und ein bisschen wie Rote Grütze - ganz ohne Nüsse und trotzdem geschmeidig. So mag ichs - und ihr vielleicht auch?