Wilder Lauch so viel man will

Dieser Winter macht es manchen Pflanzen besonders leicht - sie wachsen durch und seit sie auch genügend Wasser von oben bekommen haben, sind sie kaum mehr aufzuhalten.

So zum Beispiel der Weinberg-Lauch, der wächst und wächst und wächst. Und schon muss man aufpassen, dass man ihn schnell genug erntet, bevor er harte Blätter bekommt, die nicht mehr so köstlich sind wie die ganz jungen. Also verpasst ihn nicht, wenn ihr am Wochenende rausgeht. Hier gibt es auch noch ein Rezept dazu.

Weinberg-Lauch Ende Januar