Habe ich mich hier schon einmal als Wortsammlerin geoutet? Nein, na dann wisst ihr's jetzt. Ich sammle Worte, die sich schön anhören und darüberhinaus nützlich sind, weil sie in einem Wort das sagen, wozu man sonst mehrere braucht.
Ubiquitär ist solch ein Wort, es steht für „überall vorkommend, allgemein verbreitet“.
Botaniker benützen es immer dann, wenn eine Pflanze eher
standortungebunden ist und somit fast überall zu finden ist. Wie zum Beispiel das Behaarte Schaumkraut, das nun in den meisten Gartenbeeten wieder auftaucht. Auch
außerhalb Europas - in Afrika oder im Himalaya kann man es antreffen. Weil wir es am Samstag auf der Exkursion auch angetroffen und gekostet haben, möchte ich es hier nochmal vorstellen:
Aus Gärtnersicht ist es eines der lästigsten Unkräuter, das sich zudem
in den letzten Jahren mit den Substraten enorm verbreitet hat. Die Samen des kleinen
Kreuzblütengewächses sind zahlreich und halten sich auch im Kompost sehr
gut.
Für diejenigen, die täglich ihre frischen Wildpflanzen nutzen möchten, ist
das natürlich im wortwörtlichen Sinne ein 'gefundenes Fressen'. Und
solange die Fröste nicht zu stark sind, leidet dieses kleine
widerstandsfähige Kraut auch nicht darunter. Morgens noch
darniederliegend, wacht es mit den ersten wärmenden Sonnenstrahlen des
Tages wieder auf, schüttelt die Eiskristalle ab und steht frisch und
knackig da, als wäre nichts gewesen. Halten Sie jetzt Ausschau nach dem
Behaarten Schaumkraut, das der Botaniker Cardamine hirsuta nennt. Sein Geschmack erinnert deutlich an Kresse und die Verwandtschaft mit Wiesen-Schaumkraut, Cardamine pratensis, und Bitterem Schaumkraut, Cardamine amara,
kann es nicht leugnen. Es eignet sich hervorragend als Würzkraut für
Salate und rohe Gemüsegerichte. Gleichzeitig stärkt es unsere
Gesundheit.
Gerade jetzt im Spätherbst, wenn überall die Erkältungskeime
herumschwirren, ist die antibakterielle Wirkung seiner scharf
schmeckenden Senfölglykoside besonders willkommen. Außerdem enthält es
beachtliche Mengen an Vitamin C. Nutzt also jede Gelegenheit, um es
zu verwenden. Einfach ein paar Blättchen davon in die
Backentasche schieben, so können die keimtötenden Inhaltsstoffe schon im
Mundraum wirken und Entzündungen von Hals und Atemwegen vorbeugen.
Taufrisches über Natur, Rohkost, Raw Food, Veganes, Wildpflanzen, Bücher, Garten, Essbares, Pflanzen, Urkost, Vitalkost, Yoga, Gesundheit, Leben, der Blog von wild&roh geschrieben von Christine Volm
Dienstag, November 12, 2013
Sonntag, November 10, 2013
Nach der Exkursion ist vor der Exkursion
Gestern waren wir wieder auf Exkursion und haben anschließend wunderbare Dinge zubereitet aus den gefunden Wildkräutern. Wir haben leckere Süßkartoffelravioli mit Löwenzahnwurzelcreme gefüllt und mit einem Mango-Wildpflanzen-Chutney bedeckt. Zur Vorspeise gabs das herrliche Obatzda-Rezept aus Rohköstliches und zum Dessert einen wild-verwegenen Obstsalat mit leckerer Kräutersahne. Ich habe mich sehr gefreut, dass es allen Teilnehmern geschmeckt hat und wiedermal kam die Anregung: "Mach doch ein Restaurant auf..." Ja, liebe Freunde, ich weiß, das wäre toll, wenn man sich das gesunde wild- rohköstliche Essen einfach bestellen könnte. Aber, es tut mir leid, das geht nicht - ich bin einfach zu beschäftigt. Mein erkläertes Ziel ist es, euch und allen Interessierten beizubringen, wie ihr für euch selbst sorgen könnt. Und damit bin ich vollauf beschäftigt. Und in den Zubereitungskursen gibt es ja ab und an die Gelegenheit zu lernen, wie ihr meine Rezepte zubereiten könnt.
Wer bei einer der nächsten Exkursionen dabei sein will, der sollte sich beeilen mit der Anmeldung - zwei Termine gibt es noch,am 17.11. und am 30.11. bevor ich endlich mal Pause mache und wieder ein bisschen was zu Papier bringe. Keine Sorge, im Februar gehts weiter... dann gibts auch wieder Zubereitungskurse. Wer sich jetzt vor Weihnachten noch etwas Gutes tun möchte, der kann auch zum Detox-Seminar kommen am 7. Dezember und ein bisschen das wilde Saftfasten erlernen. Für die Nichtfacebooker unter euch: alle Termine findet ihr auch auf meiner Homepage www.christine-volm.de unter Seminare. Ich freu mich auf euch!!!
So das Rezept im Buch - wir haben gestern mit Vogelmiere und Schaumkräutern dekoriert |
Wer bei einer der nächsten Exkursionen dabei sein will, der sollte sich beeilen mit der Anmeldung - zwei Termine gibt es noch,am 17.11. und am 30.11. bevor ich endlich mal Pause mache und wieder ein bisschen was zu Papier bringe. Keine Sorge, im Februar gehts weiter... dann gibts auch wieder Zubereitungskurse. Wer sich jetzt vor Weihnachten noch etwas Gutes tun möchte, der kann auch zum Detox-Seminar kommen am 7. Dezember und ein bisschen das wilde Saftfasten erlernen. Für die Nichtfacebooker unter euch: alle Termine findet ihr auch auf meiner Homepage www.christine-volm.de unter Seminare. Ich freu mich auf euch!!!
Donnerstag, November 07, 2013
Blogstöckchen - was ist denn das? #apfelnussmandelkern
Blogstöckchen? hab ich mich gefragt, als Wenke vom Verlag, es mir zugeworfen hat - was ist denn das. Und vor meinen Inneren Auge raste ein Hund rum...
Dann hab ich mir ihre Fragen zum Thema
Weil ich aber ganz schlecht ohne Rosenduft leben kann, habe ich den
Duft ihrer Blüten noch schnell eingefangen - dazu nutze ich den Mörser und ein wenig Salz und werde
ihn nun den Winter über genießen können.
und dann wartet da auch noch eine CD namens "Steingartenstille" mit vertonten Haikus auf mich - die eine ruhige Stunde braucht (nach dieser suche ich aber derzeit noch...)
An wen reiche ich nun das Blogstöckchen weiter? Ich dachte Claudigoesvegan, Welt der Algen, Jademond und Frau Hase haben bestimmt auch Antworten auf die Fragen von #apfelnussmandelkern...
Dann hab ich mir ihre Fragen zum Thema
#apfelnussmandelkern
durchgelesen und überlegt, ob mir darauf eine Antwort einfallen könnte. Ich hab dann auch mal geschaut, was andere so zum Thema schreiben und festgestellt, bei denen ist es schon kuscheliger im Blog als bei mir. Aber ich hab mal nachgeschaut in alten Blogeinträgen und gefunden, dass da schon jede Menge Antworten sind, die ich euch hier mal zusammenfassen möchte. Und damit gleich zur ersten Frage- wie gestalten Sie das Jahresende?
Stanwell Perpetual - eine Rose aus dem Jahre 1838 mit köstlichem Duft |
Schade, dass ihrs nicht riechen könnt - ein köstlicher Duft |
Zermörsert mit wenig Salz zum Konservieren, hält der Duft über den Winter. |
- welche lustigen Geschichten haben Sie zu Advent, Weihnachten oder Silvester erlebt?
köstliche Früchte zur Winterzeit im Kalthaus: Ananasguaven |
- was bedeutet Ihnen der November oder der Dezember?
- was verbinden Sie mit der Lichterzeit?
- auf was freuen Sie sich jetzt besonders?
- was nervt Sie jetzt mehr als im übrigen Jahr?
- wie gestalten Sie Ihren Garten, Ihr Haus oder Ihre Wohnung?
- welche Bücher lesen Sie jetzt oder haben sich vorgenommen zu lesen?
und dann wartet da auch noch eine CD namens "Steingartenstille" mit vertonten Haikus auf mich - die eine ruhige Stunde braucht (nach dieser suche ich aber derzeit noch...)
- und die Frage aller Fragen : kaufen Sie jetzt schon Weihnachtsgeschenke ein?
An wen reiche ich nun das Blogstöckchen weiter? Ich dachte Claudigoesvegan, Welt der Algen, Jademond und Frau Hase haben bestimmt auch Antworten auf die Fragen von #apfelnussmandelkern...
Mittwoch, November 06, 2013
Algen - grün, rot und mit B12
Ihr Lieben - heute muss ich mal was teilen, was mich schon lange, seit meiner Studien- und Promotionszeit, als ich diese wundervollen Lebewesen unter dem Mikroskop gezählt habe, beschäftigt: der Nutzen von Algen. Jörg Ullmann hat einen Vortrag zum Thema online gestellt - hier erfahrt ihr nochmal aus erster Hand, was ich oft in meinen Kursen, Exkursionen etc. erzähle und einiges mehr.
Weitere Videos zum Thema Rohkost findet ihr hier.
Weitere Videos zum Thema Rohkost findet ihr hier.
Samstag, November 02, 2013
Roh, roher, Rohvolution
Samstag und Messetag in Mühlheim - und ich habe frei. Auch mal schön. Aber Bücher wollen ja auch geschrieben, neue Rezepte entwickelt und andere Termine wahrgenommen werden - daher bin ich nicht auf der Rohvolution in Mühlheim...aber ich habe euch von der letzten Rohvolution in Speyer ein paar Neuigkeiten mitgebracht, die ihr in Mühlheim vielleicht mal ausprobieren könnt.
Schaut mal her:
Außerdem geht auf der Rohvolution kein Weg am Stand von Britta Diana Petri vorbei - auch hier gab es wieder besondere Köstlichkeiten - demnächst mehr dazu...
Und zum Schluss für heute noch der Programmhinweis für morgen: Wildkräuter auf der Alm - ich bin so gespannt wie es geworden ist....
Schaut mal her:
Mein Mittagessen - Burger von Rawger Arohma mit Salat und Brownie zum Nachtisch - I love it! |
Neuigkeit bei Pureraw: Vitalpilze in Pulverform - z.B. der Mandelpilz, ein Champignon aus dem brasilianischen Regenwald |
Außerdem neu bei Pureraw: Leckeres Brokkoli-Brot - ich steh ja auf sowas. |
und nochmal was von Rawger Arohma - zum Mit-Nachhause-nehmen - der unwiderstehliche Apfelkuchen |
Neues von Gabriele Weiss: Algensnack mit Suchtfaktor - hier lauert für Sushi-Fans die Gefahr , arm zu werden - lecker und ihren Preis wert! |
sehen die nicht roh-kostbar aus? |
und die unwiderstehlichen Marzipantörtchen von roh-kostbar haben mich ebenfalls magisch angezogen. |
Und zum Schluss für heute noch der Programmhinweis für morgen: Wildkräuter auf der Alm - ich bin so gespannt wie es geworden ist....
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