Apfel-Wildkräuterschaum

Die jungen frischen Wildkräuter sind wieder da. Zusammen mit Äpfeln lässt sich daraus ein köstliches Dessert zubereiten. So lassen sich heimische Lageräpfel, die sicher nicht mehr auf der Höhe ihres einstigen Gehaltes an wertvollen Inhaltsstoffen sind, prima anreichern mit gesunden Sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und Vitaminen. Das ist das Thema meines neuen Beitrags im Wildpflanzen-Magazin, zu dem ich für die Aprilausgabe wieder ein Rezept beisteuern durfte. Mehr erfahrt Ihr hier darüber. Erscheinen wird das neue Magazin in wenigen Tagen. Und hier die Fotos vom fertigen Püree.