Löwenzahnkringelchen-Salat

Da hab ich doch tatsächlich noch vergessen, euch zu zeigen, was wir aus den Löwenzahnstielen beim Seminar Köstliches gezaubert haben. Hier kommen die Bilder von unserem leckern Salat mit den aufgekringelten Löwenzahnstielen.
Euch ein schönes Wochenende mit hoffentlich viel Sonnenschein und viel Rohköstlichem.

Das ist übrigens kein Kaviar, sondern leckere Papaya-Kerne, die dem Salat eine scharf-würzige Note verliehen haben.

Und der Kleine Wiesenknopf on top - das originalrezept mit Gurken findet ihr in "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich"