Rot und Grün als Salat und Erdbeersmoothie

Rot und grün - diese Kombi ist vor allem eins: gesund! Deshalb gibt es die natürlich auch immer an unseren Potlucks auf dem Buffet zu finden. Alexander und seine Freundin haben sich diesbezüglich treffen ergänzt - von ihr kam der Salat mit Granatapfelkernen, von ihm der Smoothie mit Erdbeeren, Ananas und viel Grün.

Leider schon etwas durchgeschüttelt und daher nicht mehr ganz so hübsch, aber dennoch lecker - der Smoothie.

Und ich heute? Gerade schreibe ich die Rezepte zusammen für einen Fenchel-Orangensalat mit Löwenzahnschnecken und eine Gierschtarte für den französischen Abend beim Seminar "Gesund in den Bergen mit Rohkost und Wildpflanzen".