Solche und ähnliche Kompositionen nimmt sich Feli ins Büro als Mittagessen mit und dazu gibt es eines ihrer leckeren Bro(h)te - Bild dazu siehe Blogeintrag von vorgestern und weitere Vorschläge hier.
Hier die Zutaten:
Fenchel
Stangensellerie
Topinambur
Karotte
Paprika
Champignons
Petersilie
Algen (Ulva)
Brennnesselsamen
Sesam
Behaartes Schaumkraut
Vogelmiere
Zitronensaft
Zwiebel,
Pfeffer, Salz, Essig, Öl (korrigier mich Feli, falls das nicht stimmt, hier stehen nur noch Pünktchen auf der Liste)
Und so sah der Salatgang dann aus - Feli's Salat oben in der Mitte, rechts und links die Bro(h)te - die anderen Salate stell ich euch dann auch noch vor - unten links die Pilzpaté und rechts der Cashewkäse.
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