Schokocreme von Susanne

Wie bei der konventionellen Ernährung auch, gibt es in der Rohkostküche viele Varianten, um eine leckere Schokocreme herzustellen. Susanne's Variante sah so aus:

Zubereitet hat sie die Creme aus:
6 Datteln
250 ml Wasser
2TL Carob
5 TL Kakao
100 g Cashews und
12 Kakaobohnen (aufgebrochen für den Crunch)
Das wurde im Vitamix püriert und mit Kakaobohnen dekoriert.

Und so sah es auf dem Teller aus.

Ein weiteres Rezept für Schokocreme findet ihr in "wild&roh - die besten Smoothies mit Wildpflanzen" auf Seite 79, Mousse au Chocolat mit Avocado, Minze und Lindenblättern, das dürfen Schokofans nicht verpassen.