Alles über Zitrus

gab es gestern im SWR bei KaffeeoderTee zu sehen - zum Video gehts rechts oben auf der Seite. Der Beitrag ist noch 6 Tage online abrufbar - viel Spaß dabei!

Safran - riecht betörend und wirkt schon durch den Duft

Tief versunken in der Arbeit am neuen Buch, recke ich nur kurz den Kopf, um Euch an meinem gestrigen Erlebnis teilhaben zu lassen. Ich war wieder einmal bei meinem Lieblingsräucherwaren-Shop und habe dort an der großen Safran-Tüte riechen dürfen. Da muss man fast nicht mehr räuchern, so beeindruckend ist der Duft dieser Narbenäste von Cocus sativus. Dass Safran den Blutdruck senkt, dass wissen auch die Wissenschaftler, aber dass die Wirkung auch vom Duft aufsteigt, das muss man einmal erlebt haben. Susanne Fischer-Rizzi berichtet von Duftkugeln aus Safran und anderem Räucherwerk, die im alten Ägypten um den Hals getragen wurden und infolge der Körperwärme ihren Duft aufsteigen ließen. Übrigens hilft Safran auch bei Depressionen und davon scheint es gerade genug zu geben - nach dem langen Winter müssen viele erst einmal wieder auf die Füße kommen. Übrigens: Nein, das ist kein Tee, das isteinfach ein mit Safran parfümiertes Quellwasser - sehr fein!

Brigitte - so roh so gut

die Zeitschrift Brigitte hat in ihrer (noch) aktuellen Ausgabe einen Artikel zum Thema Rohkost veröffentlicht - und 'Rohköstliches' als Literatur empfohlen. Das tue ich auch.  Wer mit zur Exkursion 'Essbare Wildpflanzen' möchte, am 26. März, der sollte sich ganz fix anmelden - es gibt nur noch 2 Plätze.

Zwischen Krokus und Karotten

Die Vorbereitungen für das Räucherseminar am Wochenende haben mich fest im Griff. Es ist viel Arbeit all die Pflanzendüfte zusammenzustellen, aber dafür - denke ich - werden wir alle reichlich belohnt. Die Teilnehmer können sich auf ein duftendes Wochenende freuen mit Palo Santo, Rosen- und Lavendel, Olibanum aus dem Oman und vielen vielen Düften mehr.

Das 'Essbare Wildpflanzen'-Magazin ist erschienen mit einem Artikel von mir über Bärlauch und wieder einem leckeren Rezept. Ihr könnt das Magazin ab sofort online abonnieren - ich denke es lohnt sich und der Preis ist unwiderstehlich!

Gestern habe ich gesehen, dass die Karotten, die über Winter noch im Boden waren, neu austreiben und habe einige ausgegraben und natürlich auch das frische Grün gegessen. Aber noch kann man tatsächlich die Karotten essen - sie fangen aber schon an Seitenwurzeln zu machen - unter der Erde ist schon einiges los! Und die Krokusse blühen, welche Freude!

Die erste Wildpflanzen-Führung im März ist schon fast ausgebucht, wer sich noch anmelden will, sollte das schnell tun - hier gibt es alle Termine.

Die große Tortenschlacht

Irgendwie scheint das Vor-Frühjahr besonders inspirierend zu sein - ich versuche mich in der knapp bemessenen Freizeit (sprich desnächtens) an Tortenkreationen und in Hamburg macht sich ein Café auf, die Rohköstler dort zu verwöhnen.

Hier mein erster Versuch für eine Walnuss-Möhren-Creme-Torte - noch nicht 100% so, wie ich sie haben wollte - aber auf dem Weg!

Rohköstliches wächst direkt vor der Haustür

so titelte die Kreiszeitung vorgestern - hier gibt es den ganzen Artikel zu lesen.

Quellenangabe KREISZEITUNG Böblinger Bote

Geranienglück

Gestern war wieder Fernsehtag und das heißt im Vorfeld auch immer: Pflanzen anziehen, aussäen, vermehren....
Meine Geranienerfolge konnten sich sehen lassen, auch wenn sie fast ein bisschen zu kurz gekommen sind.

Noch 6 Tage ist der Sendebeitrag von 'KaffeeoderTee' beim SWR online. Wer Fragen dazu hat, kann sie hier gerne stellen.

Kokos-Experimente und Grün im Raum

Uff, ein Marathon an Planungsarbeit für Innenraumbegrünungen liegt hinter mir und ich nutze eine kurze Verschaufpause, um zu berichten, was mich gerade inspiriert.

Die Innenraumbegrünung ist wieder gefragt! Nach der Rezession scheint endlich wieder etwas Geld für eine grüne Umgebung da zu sein und das freut mich natürlich - aktuelle Projekte dazu findet Ihr demnächst auf der Homepage.


Die Gartensaison ist greifbar nahe und im Gewächshaus gibt es ja nur eine kurze Winterpause - so werde ich am Montag im SWR etwas zur Pflege und Anzucht von Geranien erzählen. Derzeit umgeben die Pflanzen und die Vorbereitungen mich dazu rund um die Uhr - immer fällt mir noch etwas ein, was ich gerne zeigen möchte. Die größte Beherrschung dabei ist es, die Finger wegzulassen von braunen Blättern oder ausgewachsenen Trieben, denn ich will ja in der Sendung zeigen, wie man damit umgeht, aber als Gärtnerinnen verursacht mir diese selbstverordnete Zurückhaltung fast schon Schmerzen.

Meine Klienten, die sich die Rohkosternährung betreffend von mir coachen lassen, fordern mich immer wieder heraus - auf ganz positive Art und Weise, so dass ich immer wieder gerne Neues ausprobiere, um allen gerecht zu werden und mit Ihnen gemeinsam individuelle Wege zu finden, um die Rohkosternährung dauerhaft zu praktizieren.

Derzeit bin ich diesbezüglich auf dem Kokostrip - es gibt rohköstliche Kokosprodukte, die ich ausprobiert habe und nur empfehlen kann. Das Kokosmehl nutze ich bisher hauptsächlich für Smoothies. Mit dem Kokosmuss kreiere ich ständig neue Cremes, die ich eigentlich gerne zur Herstellung rohköstlicher Trüffel nutzen möchte, leider ist es dazu noch nicht gekommen, weil ich sie am Liebsten pur und sofort esse! Ja, als Rohköstler lebt man gerne und mit Lust von der Hand in den Mund und so werde ich jetzt die Sonnenstrahlen nutzen, um leckere junge Wildkräuter zu sammeln.

Demnächst mehr!

Lichtmess - es geht aufwärts

Wir haben es heute schon gespürt - ich war unterwegs beim Coaching - die Vögel in den Bäumen haben gezwitschert als wäre es schon Frühjahr und die Blütenstände der Bäume sind schon ganz staubig und warten nur darauf ihre Pollen zu entlassen. Die Schneeglöckchen - Pflanze des Tages - lassen noch etwas auf sich warten.

Für mich heißt es an Lichtmess jedes Jahr wieder: 'Das Licht ist zurück'
Nur zum Vergleich einmal:

heute Lichtmess:
Sonnenaufgang 07:50 Uhr
Sonnenuntergang 17:23 Uhr
Tageslänge 09:33

21.12. Wintersonnwende
Sonnenaufgang 08:12 Uhr
Sonnenuntergang 16:30 Uhr
Tageslänge 08:17

Wir haben also schon 1 Stunde und 16 Minuten gewonnen - ist das nicht eine gute Nachricht? Nutzt diese Stunde - am besten im Freien!!!

Rohkost hilft gegen Bluthochdruck

Manche Nachrichten sind einfach so wertvoll, dass ich sie veröffentlichen muss. So schreibt meine Facebook-Freundin Rotraut heute:

"Ich habe früher 1-1,5 Blutdrucktabletten gebraucht. In Stresszeiten hatte ich auch schon mal 220/120 und mehr, trotz Tabletten. Auch ich brauche keine mehr! ROHKOST!!! :-)"

Bei solchen Aussagen, könnte ich vor Freude an die Decke springen. Das ist es, was Rohköstler erleben und was uns dabei bleiben lässt. Es sind nicht die wissenschaftlichen Untersuchungen, die der Verstand als wichtig empfindet, es ist das eigene Erleben, das überzeugt. Deshalb sage ich immer zu meinen Klienten: "Probiert es aus, macht Eure Erfahrung, gebt der Rohkost und den Wildpflanzen eine Chance!!"
Manche jedoch vertrauen lieber der Chemie und das müssen wir leider akzeptieren, denn niemand, der nicht selbst entscheidet, etwas ändern zu wollen, wird damit Erfolg haben. Ich freue mich, über die zahlreichen Anfragen, die mich momentan erreichen, weil ich weiß: Jeder von diesen Menschen, ist bereit, es einmal anders zu versuchen. Und ich weiß auch: Jeder, der es ernsthaft versucht, wird einmal eine Rückmeldung wie Rotraut geben können. Allerdings sind auch der Rohkost und den Wildpflanzen Grenzen gesetzt: Ist unser Organismus erst einmal zu sehr geschädigt, dann kommt der gute Wille manchmal zu spät.