fette Vogelmiere

Der Herbst bietet ja immer besondere Genüsse, aber dieses Jahr sorgt bei uns das milde Wetter für umfangreiche Vogelmierebestände. Jeden Tag lassen sich Berge davon ernten. Da wir ziwschenzeitlich auf Pilze aus eigenem Anbau umgestiegen sind, kann dann ein Abendessen schon mal so ausschauen:
Gurken
Endivien-Champignon-Salat
Kaki, Ananasguaven (Feijoa), Bananen, Clementinen und
bergeweise Vogelmiere.

Wildkräuterschale bepflanzen - Wildkräuter für den Winter

Jetzt online für 7 Tage:
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Winterseminare - Exotische Früchte - Sprossenanzucht

Exotische Früchte - für Einsteiger

"Kennen Sie Granatäpfel und Papaya? Auch Karambole, Kaki, Cherimoya? Oder wollten sie schon lange einmal wissen, wie diese Früchte geöffnet, zubereitet und verzehrt werden? Auch wenn Sie einmal den Geschmack einer vollreifen Mango oder Ananas genießen möchten, sind Sie in diesem Kurs richtig. Außerdem erfahren Sie allerhand Wissenswertes zu gesundheitlicher Wirkung und Herkunft dieser Früchte. Lassen Sie sich für einen Abend in die Tropen entführen und genießen Sie die Entdeckung ganz besonderer Geschmackserlebnisse. Ein Seminar für alle, die im Winter auch süße, frische und verführerische Momente erleben wollen."

Exotische Früchte - für Fortgeschrittene

"Für alle Fortgeschrittenen auf dem Gebiet der Exotischen Früchte. Wem Litschi, Kaki und Ananas nichts Neues mehr zu bieten haben, der kann in diesem Kurs die noch unbekannte Welt der Exotischen Früchte zu entdecken. Wie wärs mit Durian, Cempedak, Safu und verschiedenen Sapoten? Oder einer Butterkokosnuss frisch vom Baum? Neue Geschmacksentdeckungen aus den Tropen - mit Verkostung."

Sprossen – Leckere Vitaminbomben für den Winter!

"In diesem Kurs geht es um Anzucht und Verwendung verschiedener Sprossenarten. Zwischen Kresse und Weizenkeimen, welche den meisten bekannt sein dürften, gilt es eine Vielfalt an kulinarischen Bereicherungen zu entdecken. Das Repertoire reicht von Alfalfa- über Broccoli-, Kichererbsen- und Radieschen- bis zu Rotklee- und Senfsprossen. Zahlreiche verschiedene Arten werden vorgestellt. Wie man für Nachschub sorgt, die Sprossen selbst kultiviert, bevorratet und sie in der Küche verwendet, wird Inhalt dieses Kurses sein. Außerdem werden die verschiedenen Keimgeräte unterschiedlicher Hersteller und Hilfsmittel vorgestellt. Dieser Kurs rüstet Sie bestens aus, für eine unabhängige Vitaminversorgung im Winter.

Wer Näheres erfahren will schicke eine Email an tine-taufrisch(ÄT)web.de.

Pilze zum Selbermachen

Hier wieder live und in Farbe der Gartentipp des Monats

Der Herbst lädt ein zum Wildpflanzen entdecken

Der Herbst ist einfach meine Lieblingsjahreszeit. Nicht, weil die Blätter fallen oder weil es kälter wird, sondern weil die Wildkräuter noch einmal kräftig sprießen, die Knospen angelegt werden und sich die Natur auf einen neuen Austrieb vorbereitet. So betrachtet ist der Herbst die Vorbereitung auf den Frühling.
Es blüht auch eine ganze Menge im Herbst und zwar nicht nur Wildkräuter wie die Rote Taubnessel und hier und da, wo er nicht umgemäht wird, auch der Löwenzahn, sondern auch Bäume, wie die Zedern, oder der Efeu (sehr hübsch, wenn man genau hinschaut) blühen jetzt.
Also raus aus den Häusern und nochmal ins Grüne, die Herbstluft ist so wohltuend und es gibt nichts besseres als nebenbei Wildpflanzen zu naschen.

Deshalb gibt es nun endlich einen Termin für die nächste Wildkräuterwanderung:

18.10.08 14-17:30 Uhr - alles Weitere erfahrt Ihr, wenn Ihr eine Email schickt an:

tine-taufrisch(ÄT)web.de

Ich freue mich auf Euch - meldet Euch bald an - die Plätze sind begrenzt, aufgrund des schlechten Wetters sind viele Anfragen aufgelaufen.

Oktober-Termin 'Führung Essbare Wildpflanzen'

Ich bin momentan am Termine machen für Oktober:
Meldet Euch, wenn Ihr bestimmte Vorstellungen habt.
Momentan ist der 10. oder 11. Oktober im Visier, die Wanderung/Führung dauert ganz grob von 14 bis 18 Uhr - eigentlich 3 Stunden, aber meistens sind wir länger unterwegs. Ich weiß nicht, was Euch lieber ist, Freitag oder Samstag - vielleicht meldet ihr Euch mal per mail, wie immer an
tine-taufrisch(ät)web.de

Vitalissimo

Hier ein Link für alle Rohkostfreunde - informativ und lecker!!!

Ich durfte Norbert bereits kennenlernen - er sprüht vor Energie und Lebensfreude!

Olympia?

Jetzt sind es nur noch 3 Tage bis Olympia startet. Wir werden dieses Jahr nicht mitmachen - keine Eröffnungsfeier, keine Wettkämpfe - nichts davon wollen wir sehen. Olympia ist eine riesige Show, die auf dem Rücken einfacher Menschen ausgetragen wird. Nicht nur die Tibeter werden unterdrückt, China hat auch keine Skrupel, die eigenen Leute zu misshandeln und zu unterdrücken. Wie schreibt Franz Alt so schön: "Die Idee der Olympischen Spiele steht für Fairness. Doch die politische Lage in China und die Situation der Menschrechte ist alles andere als fair. Eine peinliche Show steht der Welt bevor." Ein Grund für uns nicht mitzumachen. Das hat auch Vorteile - mehr Zeit für die Natur; wir haben trotz der Trockenheit dieses Jahr schon Pfifferlinge und Rotkappen gefunden. Und außerdem hat man immer ausreichend Zeit für das Urtraining nach Brigitte - nachzulesen hier.

Wildkräuter-Seminar in Böblingen

am Freitag 18.07.08, um 16:30 Uhr findet wieder ein

Wildkräuterseminar

im Wildkräutergarten des Hotels "Zum Reussenstein", Böblingen statt.

Darin geht es um folgende Themen:
- Warum Wildpflanzen so gesund sind
- Wie und Wo Wildpflanzen gesammelt werden können
- Wie Essbare Wildpflanzen verwendet und zubereitet werden können ...

Außerdem werden die Pflanzen im Wildkräutergarten alle persönlich vorgestellt.

Dauer ca. 2,5 Stunden, Getränke exklusive.
Wer möchte, kann sich anschließend im Restaurant 'Zum Reussenstein' davon überzeugen, wie lecker ein mit frischen Wildkräutern zubereitetes Menü schmecken kann. (Menüpreis pro Person 32 Euro.) NICHT FÜR ROHKÖSTLER geeignet
Die Kursgebühr beträgt 20 € pro Person / Kinder ab 8 zahlen die Hälfte.

Anmeldung bis spätestens Mittwoch, 16. Juli 08

Duftpelargonien für Rohkost-Gourmets

Hier der Link zu einem Filmchen über die leckeren Geranien.