Süßes beim Potluck

Heute gibt es den dritten Teil des Berichtes vom Potluck im Juli in der Nähe von Heilbronn, genauer gesagt in Untergriesheim am Jagstufer. Es soll ein bisschen Werbung sein für den nächsten, der dort an derselben Stelle morgen stattfinden wird.

Hier zu Teil 1 und Teil 2, in denen ich die würzig-salzigen Genüsse und mein mitgebrachtes Gericht vorgestellt habe.

Heute wie gesagt, wird es hier süß:

Es gab so viele verschiedene Dinge zur Auswahl, angefangen mit diesem köstlichen Obstsalat hier unten:

Deutlich zu sehen: Mit Grün, ich meine es war Minze.

Auch immer toll, frisches Obst. Sind sie nicht wunderschön, diese Klaräpfel. Es waren die ersten Äpfel in dieser Saison.

Was nicht fehlen darf: Kuchen in allen Variationen. In diesem Fall leckere Brownies, roh natürlich.

Ich hab keinen mehr erwischt, kurz nach dem Foto war er wie weggezaubert.

Und diese Torte wollte ich unbedingt probieren: Aber beim Potluck gilt die Regel: Einmal gezögert und schon ist die Köstlichkeit verschwunden. Allerdings ist das ja auch gut so. Ich wäre geplatzt, hätte ich hier alles probieren können.

Auch diese wunderschöne Apfel- und Beerenspeise mit Blüten ging an mir vorbei:

Dafür kam ich in den Genuss dieser cremigsten aller Schokocremes.

Extra Früchte und extra Blüten:

Und eine Schokotorte, die ich auch probieren konnten: MMMMMHHHH.

Und so sah mein Tellerchen dann aus. Da ich ein großer Kirschfan bin, waren mir diese ganz wichtig. Und man sieht auch gleich, was meine 2. große Liebe ist bei Desserts: Schokolade.

Wenn Du übrigens morgen noch mit dabei sein möchte, hier findest Du alle weiteren Infos. Und anmelden kannst Du Dich bei Susanne Mank-Mayer. Ich weiß noch nicht, ob ich es nochmal schaffe, morgen dabei zu sein. Leider wahrscheinlich nicht, weil ich so viel zu tun habe. Das neue Programm für den Herbst macht ne ganze Menge Arbeit und möchte baldmöglichst fertiggestellt werden.

Es gibt übrigens noch eine weitere Exkursion im September, zusätzlich zu den bereits angekündigten, komme ich auch nach München am 22.September. Da freue ich mich sehr darauf. Hier zu den Infos.

Schokocreme von Susanne

Wie bei der konventionellen Ernährung auch, gibt es in der Rohkostküche viele Varianten, um eine leckere Schokocreme herzustellen. Susanne's Variante sah so aus:

Zubereitet hat sie die Creme aus:
6 Datteln
250 ml Wasser
2TL Carob
5 TL Kakao
100 g Cashews und
12 Kakaobohnen (aufgebrochen für den Crunch)
Das wurde im Vitamix püriert und mit Kakaobohnen dekoriert.

Und so sah es auf dem Teller aus.

Ein weiteres Rezept für Schokocreme findet ihr in "wild&roh - die besten Smoothies mit Wildpflanzen" auf Seite 79, Mousse au Chocolat mit Avocado, Minze und Lindenblättern, das dürfen Schokofans nicht verpassen.

Schoko-Bananen- und Himbeercreme

Zum Frühlingspotluck hat Claudia eine Schoko-Bananencreme mit einer Deko aus Gundermann und Goldnessel mitgebracht.

Die leckere Creme bestand aus Mandelmilch, Carobpulver, Kakao(Criollo)-pulver, Datteln und Chia-Samen, dazwischen eine Schicht Bananenmus aus Bananen, Datteln, Cashews und Zitrone

Außerdem gab es eine Creme aus leckeren Himbeeren (allerdings TK, weil es war ja noch Frühling!)

Die Zutatenliste: Himbeeren, Datteln, Cashews, Zitrone
Beide Cremes waren köstlich zum Fingerschlecken.
Euch einen schönen Sonntag!

Freitags: Schokoladiges

Diese Schokocreme wurde von Emil zu unserem Potluck zubereitet. Außerdem hat er das Reishi-Parfait zubereitet, von dem ich leider kein aktuelles Bild habe, das ich aber hier schon veröffentlicht habe und das ihr mit Klick auf das Bild downloaden könnt. Was Emil sonst noch mitgebracht hat, erfahrt ihr morgen.