Im Schlosscafé Frohkoestlich - Salatvariationen

Auf der Karte im Schlosscafé Frohköstlich stehen auch immer wunderbare Salate. Aber was es dann auf den Tellern und Platten zu finden gibt, ist sehr viel mehr als nur Salat.
Ich zeig euch mal die Köstlichkeiten:

Neben vielen verschiedenen Salat- und Gemüsezutaten sind auch Früchte und Blüten dabei.

Kleiner gefüllter Champignons auf  Rucola-Bett.

Eine Kugel cremigen Brokkolisalats und eine gefüllte Dattel.

Eine gefüllte Paprika mit zweierlei Füllung, pikant und cremig.

Ein bisschen fermentiertes Kraut dazwischen mit Pistazie.

Und ein bisschen rohköstlicher veganer Mozzarella auf Tomate.

Und der Grund, warum ich immer diesen Salatteller, alternativ die große -platte bestelle, ist, weil es jedes Mal etwas anderes zu entdecken gibt.

Im nächsten Blogeintrag geht es um Kuchen und Torten - macht euch auf was gefasst. Die Erdbeertorte kennt ihr ja schon.

Rohköstlicher Kohlrabi-Kräutercreme-Eintopf mit Blüten

Guten Morgen Ihr Lieben, heute zeig ich Euch mal, wie schön die Teilnehmer von Yoga&Wilde Rohkost unseren Mittagssnack dekoriert haben:

Blütenpracht im Mai: Gänseblümchen, Schnittlauch, Gunderman, Borretsch- und Rosenblüten

Finish mit Blüten

Das macht doch gleich noch mehr Appetit. Der Eintopf ist übrigens ein Rezept aus Rohköstliches, dort ist es als Kohlrabi-Kräutercreme-Suppe auf S. 91 zu finden - wir haben hier einfach nur eine etwas habhaftere, sprich dickere Variante davon gemacht.
Dazu gab es köstliche Kräuterschmalzbrote, so dass jeder seine große Portion Wildpflanzen zum Mittagessen hatte.

In Rohköstliches könnt Ihr nun endlich auch wieder reinschauen, nach langer Zeit ist die Leseprobe wieder online - die Ihr hier finden könnt. Euch allen einen wunderschönen wilden Tag, ich werde jetzt weiter das Schokoladenseminar morgen vorbereiten.

Im Hintergrund das Kräuterschmalzbrot, natürlich auch wild, roh und vegan.