Wir müssen dort anfangen, wo wir sind

Ja, das müssen wir. Wir können nicht auf vernünftige Regierungsentscheidungen und eine gesundheitsorientierte Industrie warten, wir müssen jetzt damit anfangen die Welt - zumindest unseren Teil davon zu verändern. Dehalb habe ich meinen kleinen Balkongarten gestern ausgiebig gepflegt und den Bärlauch getätschelt, das Süßgras verwöhnt und die Knoblauchslilie geteilt - außerdem war ich heute ausgiebig Wildpflanzen sammeln und habe mein Paket bei  Orkos bestellt - so spare ich für die nächste arbeitsreiche Woche schon mal viel Energie, die dann wieder ins Niederschreiben von Rezepten fließen kann - für mich stehen derweil Früchte und Wildpflanzen von der Hand in den Mund auf dem Programm....

Ich habe mich immer schon inspirieren lassen von den Widerständlern dieser Welt - mit 14 Jahren war dieses Buch
mein Lieblingsbuch und heute habe ich das Gefühl - ja, es könnte hinhauen, ich bin nicht allein, wir sind im Aufbruch.

Schön anzuschauen ist auch folgender Film, den mir Katharina empfohlen hat - ich würde nur auf die Tiere verzichten wollen, ich finde Tiere sollten frei sein - alle. Aber abgesehen davon ist das so perfekt und umsetzbar für jeden - egal wie groß der Garten ist, er beginnt mit der ersten Schaufel Erde.

Happy Greens for St. Patricks Day

während die Iren feiern - hier wieder ein paar Potluck-Bilder - mit tollen Rezepten von Bernhard (Tipp von mir: Hefeflocken würde ich persönlich weglassen, das sei zumindest allen Glutamatempfindlichen empfohlen.)

was Rotes: Rote-Rüben-Bällchen

noch was Rotes: Ungarische Tomatensuppe

was Grünes: Haselnuss küsst Brokkoli

und noch was Grünes: Wirsingchips

hier was ganz Grünes: frische Wildpflanzen

und hier noch das Dessert von Simone: Chili-Zimt-Törtchen aus dem Rezeptbüchlein von Keimling

Jetzt gehts los - Frühlings-Potluck-Bilder

Hier die ersten der versprochenen Potluck-Bilder - ich könnte jeden Tag welche posten - allein mir fehlt gerade die Zeit - heute habe ich Sie am Essen eingespart - Avocado, Orange dine paar Lifefoodcracker - köstlich - davon hatten wir - Lifefood sei Dank - welche zum Kosten bekommen - meine Favourites: Oliven- und Sauerkrautbroht - hmmmm

hier von Kerstin + Harald leckere Guacamole, dazu gehörten Linsen-Möhren-Taler und ein Winter-Frühlingssalat

Katharina - die übrigens auch die hinreißende Dekoration gestaltet und dieses Mal den Potluck und zahlreiche Kostproben organisiert hat, hat uns Tomaten-Paprika-Chips, Kürbisbrot, Fenchel-Zucchini-Salat, Frischkäse mit Petersilie und Schnittlauch

Oliven von Vita Verde

 

 Tomaten-Paprika-Chips

 

Frischkäse...

Fenchel-Zucchini-Salat und zum Schluss diese traumhafte Himbeer-Käsesahne-Torte mitgebracht!

Zeit für Saft

Es ist Zeit für Saft - eigentlich nicht meine Lieblingsrohkostvariante - aber angesichts der Notwendigkeit neuer Rezepte für einen Artikel, doch mal wieder eine Herausforderung. Und ich probiere einmal mehr  einen Entsafter aus. Nachdem ich von dem Greenstar, den Keimling vertreibt sehr begeistert war, teste ich nun den Juicepresso von myveganworld. Dieser hat mich schon für sich eingenommen, weil er platzsparend und sehr leise ist - leise Küchengeräte sind mir die liebsten - das mag auch ein Grund dafür sein, dass ich nicht wirklich viele davon besitze - sieht man einmal vom besten aller Mixer - dem Vitamix - ab. Bei ihm akzeptiere ich jede Geräuschentwicklung, weil mit ihm alles mögliche an rohköstlichen Experimenten drin ist.
Nun gibt es also erst mal Saft - ich werde Euch auf dem Laufenden halten - und außerdem werde ich wieder gaanz viele Potluckbilder reinstellen in den nächsten Tagen - das was wir letzten Samstag hier veranstaltet haben, war nämlich ein Superpotluck mit so vielen verschiedenen Gerichten, dass es für jeden auch noch zum Mitnehmen reichte.

Hier erstmal Juicepresso mit Anleitung - ja, ich gebe es zu - die hat mir nicht gleich eingeleuchtet - aber wozu gibt es technikbegabte Männer - innerhalb von 2 Minuten war das Ding am Laufen.

Und hier die Zutaten für den ersten Saft - Apel-Orange-Ingwer - heute ist auch Grün dabei: Postelein!!!

hurra, der frühling ist da

Meine lieben Leser - sorry - ich habe Euch warten lassen...
Aber nun gibt es erst einmal das Neueste - und die Nachricht des Tages ist: der Frühling ist da und mit ihm natürlich auch Krokusse, Scharbockskraut, duftende Zaubernussblüten und, und, und...
Gestern und vorgestern habe ich im Freien zu Mittag gegessen, mit Blick auf den Zürichsee bei 18 °C. Und natürlich musste ich dann gleich mal nachschauen, welche Wildpflanzen es schon zu finden gibt und war höchst erfreut, schon ganz ansprechenden Bärlauch zu finden. Nun bin ich wieder zurück aus der Schweiz, die reguläre Arbeitswoche ist beendet und da hielt mich heute morgen natürlich nichts mehr zuhause, ich war Kräutersammeln für ein Potluckgericht das dem Frühling würdig ist: Es gibt heute Blumenkohlröschen in frühlingshafter Kräutercreme mit Bärlauch, Bachkresse und - tatatatataaaa dem ersten Giersch...
Dazu kam heute ein wunderbares Päckchen von Lifefood an, dass uns den Potluck mit rohköstlichen Neuigkeiten würzen wird und über das ich im Detail in den nächsten Tagen mal berichten werde. Bis dahin - mit frühlingshaften Grüße und Frühlingsstimmung aus der Schweiz:

Sonnenaufgang überm Zürisee

Zaubernussblüten - zum Riechen

Krokus - zur Nektarernte für fleissige Bienchen und ihren Nachwuchs

Gänseblümchen - fürs Auge und für den Salat

Pimpinelle - ganz errötet duch die Kälte

Bärlauch sonnt sich

Scharbockskraut am Wasser