Selinas Quittenbrot mit Gundermann

Wenn es bei euch noch gar nicht Frühling geworden ist und ihr vielleicht auch noch ein paar Quitten eingelagert habt, dann kommt hier eine Idee von Selina. Sie und Simon haben dieses Quittenbrot mit zum Potluck gebracht. Ganz ohne Erhitzen und ohne Zuckerzusatz hergestellt, schmeckt diese Leckerei auch noch bis die ersten Erdbeeren reif sind. Und wild ist es auch, der leckere Gundermann ist eines unserer heilkräftigsten Kräuter.

Und das ist drin: Datteln, Gundermann, Quitten, Ingwer, Zitrone, Flohsamenschalen.