Leichte Sommersnacks - Wildkräuter-Blüten-Gurken

Heute wird es wieder heiß. schön ist das, so ein Sommer mit viel Sonne. Manche tun sich schwer mit der Hitze - hier zu meinen 10 Tipps, um besser damit klarzukommen.

Blüten - das Geschenk des Sommers an uns

Natürlich mag ich bei diesem Wetter auch am liebsten etwas Leichtes essen- wie diese Blüten-Gurken mit Wildpflanzen. Die sind schnell gemacht: Einen Aufstrich aus Nuss und etwas Gemüse herstellen (hier Paranuss und Paprika), dann Gurkenscheiben damit bestreichen und mit vielen wilden Blüten und Kräutern dekorieren.

Grün darf natürlich nicht fehlen - sorgt für Leichtigkeit im Sommer

Wir gehen heute wieder auf Exkursion - da können die Teilnehmer dann auch all die Sommerblüten kennenlernen, wie beispielsweise das Johanniskraut und die Malve.

Auch was für Gäste - Guten Appetit!

Vegan und Roh in München mit Zucchinirezept

Neulich im Bodhi in München.
Was, wenn Veganer und Rohköstler zusammen essen gehen wollen? Dann geht das zum Beispiel ganz prima in München. Wir haben mal wieder das Bodhi in der Ligsalzstraße gewählt und alle waren glücklich.
Ich habe mich natürlich für einen Salat entschieden, der begleitet wurde von gefüllten Zucchiniröllchen mit Cashewcreme. A propos Zucchiniröllchen - hier im Wildpflanzen-Magazin könnt ihr noch meine Variante davon nachlesen - steht auf Seite 1 - einfach auf Leseprobe klicken..

alles meins

Spargel mit veganer Hollandaise

tutti vegani - auch die Hausmannskost

hier im Süden dürfen Käsespätzle nicht fehlen - muss ich mal in rohvegan und wild ausprobieren :-)

zweierlei Schokomousse

und der Klassiker: Kaiserschmarrn