Ich habe zu dieser Frucht eine sehr spezielle Beziehung. Die ganze Geschichte dazu, wie ich mich 2005 dieser Frucht näherte - gibt es hier nachzulesen.
Dieses riesige Exemplar habe ich von Jurassic Fruit - darüber habe ich hier schon einmal berichtet - Werbung aus Begeisterung *.
An das leckere Fruchtfleisch kommt man nur mit einigem Aufwand. Und da dies meine erste Durian in diesem Jahr war, konnte ich es kaum erwarten: Wenn die dann so vor mir liegt, dann könnte ich einfach reinbeißen, wie Obelix in ein Wildschwein. So muss sich diese Lust auf Fleisch anfühlen und daher würde ich jedem, der auf dem Weg ist und vegan mal ausprobieren will, empfehlen, so eine Frucht zu testen.
Diese hier war 3,8 kg schwer. Und hat für einige Tage meine Lust darauf gestillt, aber nur so lange genug da war. Beim Öffnen braucht man Geduld und etwas Fingerspitzengefühl, sonst säbelt man die Fruchtfleischsegmente einfach durch.
An diesem Punkt bin ich schon nervös geworden... ich konnte es nicht abwarten, reinzubeißen.
Deshalb konnte ich auch nicht ordentlich und langsam die Filets herausholen, sondern musste gleich probieren, wie cremig sie ist.
Du siehst es meinen Fingern schon an - sehr cremig. Und so sah dann eine Tagesportion aus.
Die Kerne, um die herum das Fruchtfleisch sitzt, sind hier noch drin.
Und so sehen die Kammern in dieser riesigen Frucht aus:
Ah, was für ein Genuss... die zweite Portion
und die dritte Portion. Insgesamt waren es 5 große Portionen, die ich mit Wildpflanzen kombiniert, weggeschlemmt habe.
Wenn du diese sensationelle Fraucht auch mal ausprobieren möchstest, dann nutze doch
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Wann bist du reif für deine erste Durian?
