Posts mit dem Label Heldenmarkt werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Heldenmarkt werden angezeigt. Alle Posts anzeigen

Donnerstag, April 04, 2019

Essbare Wildpflanzen im Frühjahr



Hallo, ich muss mich hier beeilen, Dich auf dem Laufenden zu halten, das Frühjahr schreitet mit großen Schritten voran. Deshalb gibt es hier auch gleich ein paar neue Pflanzenbilder. Schau mal, was wir derzeit alles auf den Exkursionen hier entdecken. In München ist alles noch ein bisschen später, aber spätestens am 19. April werden diese Pflänzchen auch dort zu finden sein.
Alle aktuellen Termine findest Du hier: https://www.wildundroh.de/veranstaltungen/

Erkennst Du es, das Wiesen-Schaumkraut - es ist jetzt besonders lecker.

Und die Weiße Taubnessel schmeckt herrlich aromatisch.

https://www.wildundroh.de/Veranstaltung/2019exk0422/?instance_id=121
Langsam geht die Knospenzeit zu Ende, dann kommen die ersten Austriebe von den Bäumen - 
(der nächste Exkursionstermin ist der 22. April)

hmm - leckere üppige Vogelmiere

Junger Giersch und dreierlei Lauch.
Mit dreierlei wildem Lauch werde ich am Sonntag auch auf dem Heldenmarkt in München kochen - ich freu mich, wenn Du vielleicht dabei bist, dann gib Dich doch als Blogleser*in zu erkennen :-)


Und im Podcast, da gibt es heute auch wieder spannende Themen anzuhören. Ich berichte aus Berlin, den neuesten Foodtrends dort und es gibt zahlreiche Tipps von Cheryl, wie Du rausfinden kannst, wo es etwas Leckeres zu essen gibt:


Die ganze Podcastfolge kannst Du hier anhören und wenn Du auf das i klickst, dann bekommst Du auch noch jede Menge Infos.

Mittwoch, Oktober 31, 2018

Mein liebster Markt für Helden mit Steckrübengemüse und Gundermann-Schokolade




Juhu, am Wochenende ist es wieder soweit, in Stuttgart ist Heldenmarkt. Wenn du hier regelmäßig liest, weißt Du ja, das ich da schon öfter war und immer viele schöne Dinge entdecke - schau mal hier.

Damit ihr euch mehr vorstellen könnt, kommen hier auch noch Bilder aus dem Frühjahr vom Heldenmarkt in München:



Dieses Jahr gibt es wieder einige Aussteller, die oder deren Produkte ich noch nicht kenne und daher freue ich mich schon.

Es gibt ja immer viel zu entdecken - hier veganer Cashewkäse.
Außerdem werden wir auch wieder das Programm mitgestalten - zum einen mit einer kleinen Kochshow auf der Bühne zum anderen mit einem Vortrag.

In München gab es die Detox, Baby!-Bühnenshow, in Stuttgart wird roh gekocht.


Auf der Bühne um13:30 Uhr am Sonntag 4. November wird es

Leichte Herbstküche wild & roh – Rohkost mit Wildpflanzen kulinarisch

geben.
Ich werde zeigen wie einfach die Zubereitung rohköstlicher Gerichte mit Rohkost und Wildpflanzen sein kann und diese Ernährungsform ausführlich vorstellen, die uns mit allen wichtigen Inhaltsstoffen versorgt.
Geplant habe ich bisher, ein "Wildes Steckrübengemüse mit rosa Dressing" und "Rohköstliche Gundermann-Schokolade" zuzubereiten. Die meisten wissen nämlich gar nicht, wie lecker die Wintergemüse sind, wenn sie nicht gekocht werden und wie köstlich rohe Schokolade sein kann. Wenn sich das für dich lecker anhört, dann schau doch vorbei. 




Im Vortrag dann werde ich erläutern

Warum Hänsel und Gretel niemals zur Hexe hätten gehen müssen

Du ahnst es vielleicht: Weil sie auch Wildpflanzen hätten essen können. Aber wie genau das funktioniert, wie die Ernährung mit Wildpflanzen nicht nur die Gesundheit fördert, sondern allgemein unabhängig und stark macht, das wird der Inhalt meines Vortrags sein. Und das ist auch der Grund, warum immer mehr Menschen auf die perfekte Nahrung (-sergän-
zung) aus der Natur stehen und sich entscheiden, selbst mehr Verantwortung für ihre Gesundheit zu
übernehmen. Außerdem werden wir erörtern, wo  sich essbare Wildpflanzen finden lassen und wie man Verwechslungen vermeidet. Was genau sie so gesund macht und wieviel man davon essen sollte? Und was findet man im Winter? All das dann am Sonntag 4. November um 15:00 Uhr im Vortragsraum auf dem Heldenmarkt.



Sehen wir uns am Sonntag? Ich würde mich freuen und für Blogleser/innen (bitte gebt euch zu erkennen) gibt es natürlich immer auch ein Stückchen Schokolade.





Samstag, Oktober 13, 2018

Saubere Kleidung von der Alb - saubere Bäche im Tal



Werbung aus Begeisterung* - siehe unten. Heute ist mal wieder Zeit dafür, eine Geschichte zu erzählen und sicherheitshalber habe ich die als Werbung gekennzeichnet, wegen der Links, aber dennoch bleibt es eine private Geschichte.

Ich bin aufgewachsen am Fuße der Alb, wo ein kleiner Fluss sich an den Kalkfelsen entlang durch ein zerklüftetes Tal schlängelte. Damals, in den 70ern hat da noch niemand von Umweltschutz gesprochen. Der kleine Fluss, die Eyach, war kein Badegewässer, niemand wäre auf die Idee gekommen dort hinein zu steigen. Schon deshalb nicht, weil der Fluss jeden Tag eine andere Farbe hatte. Am Wochenende war er schlammig braun, aber unter der Woche auch mal blau, rot, gelb oder grün. Ursache dafür waren die Färbereien, Zulieferer der Textilindustrie, die damals auf der Alb noch florierte. 
Irgendwann wurde man umweltbewusster und der Fluss war nicht mehr bunt und die Textilindustrie auf der Alb verschwand nach und nach. Ein Strukturwandel, der mit dem im Bergbau verglichen werden kann. Tausende Menschen verloren ihren Job und Firmen machten pleite, bis auf ganz wenige. 
Dem kleinen Fluss aber ging es besser. Heute glauben die Menschen dort, dass alles im Lot wäre. Dabei ist heute nur alles anders, die Textilfirmen wurden ins Ausland verlagert und dort produzieren Menschen heute das, was wir am Körper tragen, vielfach unter menschenunwürdigen und vor allem gesundheitsschädigenden Bedingungen. Und wir sind dafür verantwortlich, wenn wir da 3 € T-shirt im Billigklamottenladen kaufen. Wir sehen das Unglück nicht, aber wir wissen es doch. Und während man in unseren Flüssen sogar wieder baden kann, sind dort die Flüsse bunt und giftig. Wie die Affen, die sich Augen, Mund und Ohren zuhalten, wollen wir das aber häufig nicht sehen und hören und schon gar nicht darüber sprechen. Könnte ja sein, dass man sich dann unwohl fühlt.

Auf dem Heldenmarkt im Frühjahr in München bin ich auf einen Stand gestoßen mit fairer Unterwäsche aus Biobaumwolle. Unterwäsche, das ist das, was wir direkt auf der Haut tragen, sollte es nicht selbstverständlich sein, dass das gesund ist und anderen Menschen kein Leid zufügt?

Als sich herausgestellt hat, dass Comazo, so heißt die Firma von der Alb, gegründet 1884, nicht nur fair und bio produziert, sondern auch noch aus meiner alten Heimat stammt, war klar, davon wollte ich euch erzählen.


Und ich durfte testen, diese Stücke aus der comazo | earth -Linie, die ihr hier seht. Die beiden Unterwäschesets fühlen sich super an, sitzen perfekt und haben dreifachen Wohlfühlfaktor, weil sie auch noch fair und aus Baumwolle in Bioqualität  produziert werden.


Die Stoffe und ihre Verarbeitung sind GOTS-zertifiziert, was bedeutet, dass diese Textilien die Global Organic Textile Standards einhalten müssen. Diese Standards gelten weltweit für die Verarbeitung von Textilien aus biologisch erzeugten Naturfasern und legen die umwelttechnischen Anforderungen entlang der gesamten textilen Produktionskette und Sozialkriterien fest. Die Qualität wird durch unabhängige Zertifizierung der gesamten Textillieferkette gesichert. Mehr dazu hier. 


Und hübsch anzusehen sind die Stücke auch. Und jetzt, wo irgendwann wohl doch noch der Winter kommt, sind Unterhemden ja ohnehin Pflicht - für mich zumindest. Aber auch bei all meinen anderen Klamotten achte ich darauf, dass sie soweit möglich ökologisch und produziert wurden. Das hat allerdings zur Folge, dass ich nicht jede Mode mitmachen kann, aber ich weigere mich, mich einem Modediktat unterzuordnen, was für Menschen in anderen Ländern Krankheit und Ausbeutung mit sich bringt. Wie soll ich mich in solchen Kleidern wohl fühlen?

Aber hierin fühle ich mich wohl und ich freue mich, dass es durch Fortschritt und Technisierung gelingen kann, überall auf der Welt, die Flüsse sauber zu halten, die Felder, auf denen Baumwolle angebaut wird, nicht zu vergiften und den Menschen einen fairen Lohn zu bezahlen. Mein kleiner Fluss aus meiner Kindheit ist nur ein Beispiel dafür, dass wir "Change" können. Aber wir müssen halt alle mitmachen.

Schönes Design,


ein schönes Etikett



und eine umweltschonende Verpackung.


Aber Comazo geht noch einen Schritt weiter: Lieber sparen an Profimodels und Motive mit Mitarbeitern (die ja durchaus auch hübsch anzusehen sind) verwenden und das Geld in wirklich sinnvolle Dinge stecken. Das nenne ich Verantwortung für den Rest der Welt zeigen.




Ich möchte weder Mitarbeiter bei Comazo noch überhaupt in der Textilindustrie tätig werden, aber ich finde "Gesichtzeigen" für die gute Sache wichtig. Daher habe ich mich überwunden und ihr seht mich heute in Unterwäsche ;-)


Wer sich übrigens unsicher ist und sich fragt "Wie fair wird das, was ich kaufe eigentlich produziert?", kann bei Fairtrade.org nachlesen. Hier ist auch Comazo registriert. Und da steht Folgendes: Anfang 2009 bot Comazo als erstes deutsches Wäscheunternehmen Produkte aus "Fairtrade"-zertifizierter Baumwolle an und ist bis heute größter deutscher Abnehmer von Fairtrade-Baumwolle für die Produktion von Unterwäsche.



Schön finde ich übrigens auch, dass man bei Comazo intensiv Aufklärung betreibt. Was heißt Fairtrade, was heißt Gots, bevor nicht jedes Kind darüber Bescheid weiß, braucht es genau solches Bemühen.  (Hallo Bildundssystem - steht das in den Lehrplänen?)


Und ja, ich bin mir darüber im Klaren, dass das erst ein Anfang ist und dass es noch viel zu tun gibt, solange anderswo die Flüsse noch bunt sind.


Aber Verantwortung für das eigene Handeln bringt manchmal schnellere Entwicklung als politische Entscheidungen es können, denn es ist doch geradezu lächerlich, das die Politik es ermöglicht, Produkte aus menschenunwürdiger und umweltschädigender Produktion hier überhaupt auf den Markt zu bringen.



Morgen, erzähle ich noch eine andere Geschichte zum Thema saubere Flüsse, dann geht es hier wieder um heimische Pflanzen - schaut rein.

Übrigens, zum Heldenmarkt geht's hier, der findet dieses Mal in Stuttgart statt, am ersten Wochenende im November und ich bin mit einem Vortrag und einer Kochshow (mit Wildpflanzen natürlich) dabei - demnächst dazu mehr.

Sonntag, November 05, 2017

Ganz schneller Saft und mehr vom Heldenmarkt



Das war schön gestern auf dem Heldenmarkt. Die Zuschauer, die bei der Bühnenshow zugeschaut haben, konnten Saft probieren, frisch gemacht nach einem Rezept aus Detox, Baby!.



#fuerallediewasmerken

Und schaut mal, wie schnell die Zubereitung ging - Zutaten waren: Apfel, Quitte, Selleriestangen, Gurke und Kleiner Wiesenknopf:



Danach blieb noch genügend Zeit, um eine Limonade, Waschcreme und eine Bodybutter mit Ringelblume zuzubereiten - alles auch Rezepte aus Detox, Baby! Die Waschcreme und die Bodybutter sind aus dem Kapitel Detox Care, in dem es um naturgesunde Körperpflege geht.






Und ich hoffe, glaube, denke, dass alle gemerkt haben, dass diese Säfte und Körperpflegemittel aus puren Naturprodukten - mit Wildpflanzen! - das sind, was unser Körper wirklich braucht. Passend zum Heldenmarkt-Motto #fuerallediewasmerken

Den Heldenmarkt könnt ihr noch bis heute Abend besuchen und dort allerlei Nachhaltiges und Nützliches mit ökologischem Mehrnutzen und ausgeklügelter Umweltfreundlichkeit entdecken und erwerben.

Zu Beispiel einen TwistOut - was das ist, seht ihr hier - für mich ein überzeugendes Haushaltstool und so eine Entdeckung, auf die man nur auf dem Heldenmarkt stößt:


Euch einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche - gönnt euch doch auch mal ein Säftchen.
Bis Montagabend könnt ihr euch noch anmelden zum Ganztages-Seminar Detox, Baby! am 11.11. nach den Motto: Saft statt Martinsgans?

Und ab Mittwoch 6:30 Uhr geht es wieder weiter mit Meditation am Morgen, wir haben noch Plätze frei und es lohnt sich mitzumachen. Auch wenn das frühe Aufstehen erst einmal herausfordernd ist 😎, der Tag verläuft danach viel besser.

Donnerstag, November 02, 2017

Heldenmarkt in Stuttgart und Wildpflanzen für Frauen

Ihr Lieben, ich bin wieder zurück aus Klötze, wo ich als Jurymitglied bei PureRaw, die zum Rawfood Award 2017 eingereichten Rezepte bewerten durfte. Ich sage nur "es war großartig und süß, süß, süß" - mehr und ausführlicher dazu demnächst hier.

Gestern waren wir hier dann auf Exkursion zum Thema "Essbare Wildpflanzen für Frauen". Danke an alle, die mit waren. Es war auch für mich eine ganz besondere Exkursion. Und Sandra Eckstein danke ich für die Bilder ganz herzlich, es ist immer schön, eine Erinnerung zu haben.






 


Heute wollte ich euch auch noch auf eine meiner Lieblingsveranstaltungen hinweisen. Am Wochenende ist nämlich wieder Heldenmarkt in Stuttgart und da bin ich doch wieder gerne dabei und freue mich, wenn ich den ein oder anderen von euch dort treffe:




Entweder um 15 Uhr am Samstag 4. 11. auf der Hauptbühne 


Detox, Baby! Rezepte zum Entgiften mit Wildpflanzen

Dr. Christine Volm, Gartenbauwissenschaftlerin und Buchautorin

"Entgiften" hört sich erst einmal gar nicht so an, als wäre es kulinarisch spannend und doch hat
die Entgiftungskur, wie Christine Volm sie mit "Detox, Baby!" entwickelt hat, auch kulinarisch
was zu bieten, in Form von Säften, Limonaden und leckerem Wasser. Sie zeigt, wie nachhaltiges
Entgiften möglich ist, indem der Körper mit gesunden Inhaltsstoffen wieder selbst dazu befähigt
und gestärkt wird. Außerdem stellt sie Rezepte zur naturgesunden Körperpflege vor, die jeder
ganz leicht nachmachen kann.

oder um 17 Uhr beim Vortrag.

Detox, Baby! entgiften und gesund bleiben mit essbaren Wildpflanzen

Dr. Christine Volm, Gartenbauwissenschaftlerin und Buchautorin

Was genau braucht unser Körper eigentlich, um zu funktionieren, und mit alltäglichen Gift-
stoffen fertig zu werden und wie können wir ihm helfen, gesund zu bleiben? Welchen Zweck
erfüllen dabei essbare Wildpflanzen und was brauchen wir sonst noch alles, damit Körper, Geist
und Seele gesund bleiben? Darum geht es in diesem Vortrag, indem Dr. Christine Volm ihre
erprobte Vitalitäts-Kur vorstellt.