Tzatziki mit Rohkost-Oliven und Begleitlektüre

Was macht einen Rohkost-Tzatziki zu einer extra-feinen echt griechischen Köstlichkeit?

Richtig: Oliven!

Tzatziki - hier die rohköstlich-vegane Variante mit Nussjoghurt aus Meine liebsten Wildpflanzen-rohköstlich (Seite 83)

Konventionelle Oliven werden häufig in Kalilauge entbittert, mit Benzoesäure haltbar gemacht und gefärbt mit E579 oder E585, weil sie grün, also nicht ausgereift geerntet werden - wer will das essen?

Ich stehe auf Rohkostoliven in Bioqualität. Weil bei den Seminaren, bei denen wir dieses Rezept zubereitet haben, immer alle fragen, wo es Oliven in dieser Qualität gibt: zum Beispiel bei Vita Verde.

Ein Gedicht!

Und auch die leckeren Myrtenfrüchtchen - über die ich hier schon berichtet habe, gibt es dort,

Schon gefrühstückt oder noch auf Wildpflanzenjagd?

Ich zeige Euch mal, wie mein Traumfrühstück aussieht, hier mit leckerem Tropenobst - nun gibts aber auch bald wieder heimisches Obst in Hülle und Fülle, und dazu: Wildpflanzen.
Mein Frühstück findete eher sehr spät (gegen Mittag) statt und da dürfen dann auch ein paar deftige Sachen, wie Oliven und Erdnüsse dabei sein.

So sah unsere Frühstücksauswahl beim letzten Seminar aus und so wird auch unsere Auswahl bei "Gesund in den Bergen" aussehen. Da freu ich mich schon sehr drauf.

Das Wichtigste werden auch dort die Wildpflanzen sein, die wir auf den saftig-grünen Wiesen ernten können. Jeder sammelt was er kennt und wir werden uns gemeinsam darüber unterhalten, ob und was alles essbar ist, was uns wirklich guttut und welche Wirkungen wir zu erwarten haben. Es gibt noch wenige Plätz, also meldet euch schnell hier an.

Frühstücksbuffet wild, roh und köstlich

Das Must-have: gemischter Wildpflanzenteller hier mit Fingerkraut, Ruprechtskraut, Thymian, Gundelrebe, Zitronenmelisse..., dazu leckere Papaya mit Kernen (die sind köstlich!)

Im Hintergrund: Kakaonibs zu den Bananen dahinter, Oliven von Vitaverde, Aprikosen und saftige Mango

Solch ein Frühstück gibt Kraft für den Tag - die werden wir auch brauchen, wenn wir gemeinsam beim Seminar in Leutasch in den Bergen unterwegs sein werden - es gibt übrigens noch freie Plätze - also meldet Euch schnell an. Die Teilnehmer vomYogaseminar haben jeden Tag solch ein Frühstück genossen, bei "gesund in den Bergen" wird so eventuell auch unser Lunchpaket aussehen. ich will ja nicht zuviel verraten.
Übrigens, wenn Ihr Euch mit der Rohkost einmal vertraut machen wollt, dann empfehle ich Euch "Rohköstliches - gesund durchs Leben mit Rohkost und Wildpflanzen", dann wisst Ihr schon alles, was für Einsteiger wichtig ist und die Rezepte im Buch sind so einfach, da braucht Ihr noch nicht einmal besondere Geräte. Reinlesen könnt Ihr hier auf der ebook-Seite - die trägt noch das Cover der alten Auflage -  das neue Buch  hat noch keinen "Blick ins Buch".

Aufs Bild klicken und reinlesen...