Knoblauchsrauke im Tzatziki - Vorspeise für Weihnachten

Aktuell im Pureraw-Newsletter habt Ihr hoffenlich schon das Rezept für "Tzatziki mit Knoblauchsrauke" aus Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich gefunden. Wenn nicht, dann klickt einfach auf das Bild hier.  So grün sieht die Knoblauchsrauke hier manchmal noch aus - also wenn Ihr noch eine Vorspeise für Weihnachen braucht....

Tzatziki mit Rohkost-Oliven und Begleitlektüre

Was macht einen Rohkost-Tzatziki zu einer extra-feinen echt griechischen Köstlichkeit?

Richtig: Oliven!

Tzatziki - hier die rohköstlich-vegane Variante mit Nussjoghurt aus Meine liebsten Wildpflanzen-rohköstlich (Seite 83)

Konventionelle Oliven werden häufig in Kalilauge entbittert, mit Benzoesäure haltbar gemacht und gefärbt mit E579 oder E585, weil sie grün, also nicht ausgereift geerntet werden - wer will das essen?

Ich stehe auf Rohkostoliven in Bioqualität. Weil bei den Seminaren, bei denen wir dieses Rezept zubereitet haben, immer alle fragen, wo es Oliven in dieser Qualität gibt: zum Beispiel bei Vita Verde.

Ein Gedicht!

Und auch die leckeren Myrtenfrüchtchen - über die ich hier schon berichtet habe, gibt es dort,

Tzatziki und Rosenpudding

Die Rosen blühen und es wird Zeit die ersten Rosenrezepte auszuprobieren. Das als Anregung für diesen wunderschönen Junitag heute. Ich habe schon mehrere ausprobiert, da demnächst das Rosenthema hier hoch im Kurs stehen wird - Ihr dürf gespannt sein, es wird wieder mal was ganz Besonderes. Ein Beispiel aus der Rosenrezeptsammlung, das gut gelungen, superlecker und einfach ist, ist der Chiapudding mit Rosenblüten. Grundrezept ist die Blütenmilch aus "Meine liebsten Wildpflanzen-rohköstlich", die ich mit Chiasamen eingedickt habe. Ihr könnt auch jede beliebige Nussmilch dafür nehmen. Das könnte ich jeden Tag essen, weil die Chiasamen so richtig lange Energie geben.

Das war der Pudding, den wir beim Seminar Yoga&WildeRohkost zusammen verspeist haben.

Und das gabs vorher: Tzatziki mit Wildpflanzen nach dem Rezept aus Meine liebsten Wildpflanzen-rohköstlich von Seite 83

Das war das letzte Bild vom Seminar Yoga&WildeRohkost - das nächste Seminar "Gesund in den Bergen mit essbaren Wildpflanzen und veganer Rohkost " findet Ende Juli statt und wir haben noch wenige Plätze frei. Wer also einmal ausprobieren will, wie das mit der Rohkost so läuft, der meldet sich einfach hier an - ganz schnell - dann habt Ihr noch freie Zimmerwahl!