[endlich] wild und roh - jetzt wird es lecker

Ihr Lieben

viele von Euch haben die Videoausschnitte angeschaut, die ich in dieser Woche verschickt habe. Wenn Sie Euch gefallen haben, dann gibt es jetzt die Chance alle Videos in voller Länge in einem Komplettpaket zu bestellen.

 

Folgender Link führt Euch hin: Hier klicken.

Insgesamt habt Ihr damit die Gelegenheit, Videos mit einer Gesamtdauer von über 3 Stunden und 45 Minuten anzuschauen. Darin enthalten:

• leckere Zubereitungen mit Rohkost und Wildpflanzen
• viele wertvolle Informationen rund um die Ernährung mit Rohkost, denn Gesundheit verlangt nach einer Ernährung, die uns aktiv und vital erhält
• viel Wissen über die Wirkung der Pflanzen und ihrer Inhaltsstoffe
• Grundlageninformationen, Sammeltipps und jede Menge Tipps für den Alltag
•  Ideen und Strategien, um mit Rohkost und Wildpflanzen gut durchs Jahr zu kommen. Viele davon sind auch für diejenigen nützlich, die einfach keine Zeit finden, sich selbst mit Wildpflanzen zu versorgen.

Und es gibt noch einen Bonus: Zwei Rezeptkarten (für ein leckeres Reishi-Parfait und einen überraschenden Saft mit Bärlauch) und eine Infokarte zum Scharbockskraut zum Download.

Ich hoffe, Ihr habt Spaß daran und bedanke mich für Eure positiven Rückmeldungen, die mich schon erreicht und sehr gefreut haben.

Hier nochmal der Link zum Komplettpaket: http://go.ChrVolm.75165.digistore24.com/CV-Komplettpaket

Sommerzeit - Rohkostzeit für alle

An Tagen wie heute, an denen es heiß ist und die Luftfeuchtigkeit sehr hoch, da greifen alle gerne mal zur Rohkost. Überhaupt ist Rohkost nicht mehr nur eine Alternative für gspinnerte Ernährungsfreaks, sondern wird mehr und mehr auch als kulinarische Alternative betrachtet. So wie man mal italienisch, mal asiatisch, französich oder koreanisch isst, probieren immer mehr Menschen auch mal rohköstliche Gerichte.

Käsebällchen aus Cashews, Zucchiniröllchen und Avocadocreme machen den Rohkostteller besonders köstlich.

So soll es sein - Rohkost muss einfach schmecken, dadurch empfiehlt sie sich von alleine. Und wenn sie so lecker daherkommt wie im Max Pett in München vergangenes Wochenende, dann wird sie nicht nur von Rohköstlern, sondern von allen gerne weiterempfohlen. Und der Gesundheit tut's auch gut.

Leckeres Rohkostbrot als Salatbegleitung gibt es nur dort, wo man sich mit Rohkost auskennt.

Marinierte Rohköstlichkeiten fürs Wochenende

Ist der Winter schon vorbei? Wir haben hier frühlingshaftes Wetter und der Löwenzahn treibt schon wieder ordentlich. Trotzdem ist natürlich das Obst- und Gemüseangebot noch sehr winterlich. Ich mag die Winterfrüchte sehr gern und versuche daraus viele leckere Dinge zuzubereiten. Kombiniert mit dem, was es mittlerweile das ganze Jahr über zu kaufen gibt, hat der Winter echt einiges zu bieten.
Hier zwei meiner Lieblingskombinationen - ganz schnell gemacht:

Orange- und Fenchelscheiben mariniert in Apfelessig, Orangenschale und Olivenöl wer mag, dazu Wildpflanzen und schon ist das Gericht fertig.

Mein absoluter Favorit sind derzeit marinierte Kräuterseitlinge in einer Marinade aus Zitronenschale, Zitronensaft und etwas vom besten Olivenöl - dazu kleingeschnittener Weinberg-Lauch... so lecker

Päuschen mit Nüsschen und Rosinen

Puh - diese Vorweihnachtszeit hat es in sich. Jetzt liegt wenigstens nur noch ein Projekt vor mir und das ist ein schönes grünes - Grün für alte Menschen...

Alles andere ist in Sack und Tüten und ich brauch mal kurz ein Verschnaufpäuschen - also ein Päuschen, dass ich mal für ein bisschen Energietanken nutzen kann. Und was gibt es in solchen Päuschen? Natürlich das altbewährte Studentenfutter - aber nur in 1a-Rohkostqualität. Hier mal meine Lieblingskombi: Cashews, Kakaonibs und Grüne Rosinen.

Ich hatte ja versprochen die Grünen Rosinen, die neu im Pureraw-Sortiment sind, auch noch zu probieren und zu berichten.
Aber es ist halt wie es immer so ist, wenn man Gutes mit Gutem vergleichen will - es steht unentschieden zwischen den Goldenen und den Grünen Rosinen. Also werde ich das nächste Mal halt beide Sorten bestellen, ich kann mich einfach nicht entscheiden. Die goldenen sind auf jeden Fall meine Favoriten wenn es ums Puressen geht, als Müsli und Schokocreme- oder Salatzutat bevorzuge ich die grünen, sie sind kleiner und verteilen sich besser und haben eine etwas säuerlichere Note.

Für alle Süßschnäbel gibt es auch ein neues Rezept - das schickt Euch der Pureraw-Weihnachtsmann heute Nacht zu, wenn Ihr dort den Newsletter bestellt.
Und zu Weihnachten bekommt Ihr natürlich auch noch Post von mir, wenn Ihr mir Eure Email-Adresse schickt - gerne auch per Facebook - da gibts dann auch noch eine kleine Rezept-Überraschung - und dann ist hoffentlich alles geschafft. Euch morgen nochmal einen schönen Weihnachtsvorbereitungssamstag.

Herbstgerichte rohvegan und wildpflanzenköstlich

Heute will ich Euch mal einen Überblick geben über die Herbst-Gerichte, bzw. Gerichte, die Ihr jetzt im Herbst zubereiten könnt aus "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich", für diejenigen, die sie noch nicht kennen.

• Beerenlocken - ein Fruchtleder, das Ihr auch aus Tiefkühlbeeren machen könnt - S. 75
• Bittersweet Orange - leckerer Drink gegen den Herbstblues und auch als Detox-Drink superhilfreich - S. 91
• Blütenmilch - schnell, schnell auf die Wiese, die letzten Löwenzahnblüten nutzen S. 91
• Cremiger Vogelmiere-Smoothie - jetzt wieder frisch zu finden - I love it - S. 117
• Erdmandel-Müsli mit Brombeerblättern - hmm, ersetzt jeden Haferbrei - S. 53
• Fingerfood-Paprika mit Pistazienklee - auch das geht noch - prima fürs Fingerfoodbuffet - S. 77
• Giersch an Durian - nur für Kenner! - S. 68
• Goldene-Rübli-Torte - ja, jetzt gibt es Karotten en masse und die Goldnessel ist auch wieder da - S. 109
• Grün-Grün-Grün - auch diesen Saft mit Labkraut und Postelein könnt Ihr jetzt prima nachmachen - S. 131
• Herbstglück - wie der Name schon sagt... schnell raus zum Bucheckernsammeln - S. 99
• Hokkaido-Suppe - wärmt ganz doll - S. 104
• Inkareis mit Gänse-Fingerkraut - richtig was zu kauen und reichhaltig dazu - S. 65
• Marinierte Champignons mit Sauerkleeherzen - könnt ich gerade jeden Tag essen - 121
• Nussolatte - herbstzeit ist Nusszeit - schlürfen und genießen - S. 73
• Salbei-Chips - schnell noch die letzten Salbeiblätter nutzen - siehe auch Blogeintrag von gestern - S.133
• Scharfe Maronen-Champignons - die stacheligen Gesellen von unten sind jetzt reif und können in Pilze gefüllt werden! - S. 58

Frühstück, roh, wild, vegan

Nein, Rohköstler essen nicht nur Gras und trinken nicht nur Wasser. Alle, die das geglaubt haben, werden nun sehr enttäuscht sein von unserem Frühstücksbuffet. Neben leckerer Schokonussmilch aus Nüssen und Makao gab es beim Seminar "Gesund in den Bergen" zwar viele viele Wildpflanzen zu essen, aber außerdem auch Früchte, Nüsse und Oliven, Kakaonibs und mehr. Jetzt, wo so viele heimische Früchte reif sind, ist es noch einfacher, solch ein Frühstücksbuffet aufzubauen - da fällt mir ein:
Ich muss raus...
....schönes Wochenende!

Tzatziki mit Rohkost-Oliven und Begleitlektüre

Was macht einen Rohkost-Tzatziki zu einer extra-feinen echt griechischen Köstlichkeit?

Richtig: Oliven!

Tzatziki - hier die rohköstlich-vegane Variante mit Nussjoghurt aus Meine liebsten Wildpflanzen-rohköstlich (Seite 83)

Konventionelle Oliven werden häufig in Kalilauge entbittert, mit Benzoesäure haltbar gemacht und gefärbt mit E579 oder E585, weil sie grün, also nicht ausgereift geerntet werden - wer will das essen?

Ich stehe auf Rohkostoliven in Bioqualität. Weil bei den Seminaren, bei denen wir dieses Rezept zubereitet haben, immer alle fragen, wo es Oliven in dieser Qualität gibt: zum Beispiel bei Vita Verde.

Ein Gedicht!

Und auch die leckeren Myrtenfrüchtchen - über die ich hier schon berichtet habe, gibt es dort,

Rosige Zeiten...

Ich muss die Berichte aus den Bergen mal kurz unterbrechen, um Euch auf rosige Zeiten vorzubereiten. Diese Woche ist es soweit  - am Wochenende finden die Haigerlocher Rosentage statt, an denen Ihr mich auf Führungen durch den Haigerlocher Rosengarten begleiten könnt. Für Rosenfans ist diese Veranstaltung rundum das Richtige.

Klick aufs Bild zum Lesen

Und am Donnerstag Abend gibt es eine weitere Essgeschichte mit mir im SWR - zwischen 18:45 und 19:45 Uhr wird der rund 5-minütige Beitrag gesendet werden - und dort gibt es dann ein Rohköstliches Rosenmenü aus dem Haigerlocher Rosengarten. Also liebe Rohköstler und Rosenliebhaber und solche, die es werden wollen: Ihr könnt schon mal Termine eintragen und den Videorecorder programmieren, damit Ihr nichts verpasst.

Kreatives Curry für Papa - vegan, wild und roh

Vatertag - alle Mamis in der Küche? Falls Ihr Euch doch entschieden habt, lieber gemeinsam zu kochen oder vielmehr nicht zu kochen, sondern etwas Rohveganes zuzubereiten, dann kommt hier mein Vorschlag: Curry! Das ist ein Gericht bei dem man viel schnippeln und nebenher wunderbar reden kann und das zudem noch superlecker, würzig und besser als jedes Barbecue schmeckt. Also: macht mal kreativen Küchentag (keine Sorge, das geht ganz schnell) und danach freeeeeiiiiiii.

Hier ein nordafrikanisches Curry mit Extra-Minze, für alle, die viel davon haben möchten

Für alle genug - zur Not lässt es sich auch aufheben und bleibt trotzdem lecker - mehr Curry hier

Meine Curry-Gerichte sind alle Originale, ich wiederhole mich nie - also möchte ich Euch inspirieren, auch einfach mal loszulegen und auszuprobieren, und das geht so:
Zuerst macht ihr eine cremige Soße auf der Basis von Tomate und/oder Paprika und Nüssen oder Nussmus und gebt vor allem Scharfes und Würziges hinzu, also nicht an Chili oder Peperoni und Gewürzen sparen. Dann schneidet Ihr Eure Lieblingsgemüse klein und hebt sie drunter.
Dazu gibts leckeren Gemüsereis, ganz einfach: Gemüse im Zerkleinerer kleingehackt - ganz nach Eurer Wahl.
Die Wildpflanzen könnt Ihr sowohl in der Soße, als auch im Reis verarbeiten. In der Soße bringt man richtig viele unter, die fallen auch den Kindern nicht auf ;-).

Schon gefrühstückt oder noch auf Wildpflanzenjagd?

Ich zeige Euch mal, wie mein Traumfrühstück aussieht, hier mit leckerem Tropenobst - nun gibts aber auch bald wieder heimisches Obst in Hülle und Fülle, und dazu: Wildpflanzen.
Mein Frühstück findete eher sehr spät (gegen Mittag) statt und da dürfen dann auch ein paar deftige Sachen, wie Oliven und Erdnüsse dabei sein.

So sah unsere Frühstücksauswahl beim letzten Seminar aus und so wird auch unsere Auswahl bei "Gesund in den Bergen" aussehen. Da freu ich mich schon sehr drauf.

Das Wichtigste werden auch dort die Wildpflanzen sein, die wir auf den saftig-grünen Wiesen ernten können. Jeder sammelt was er kennt und wir werden uns gemeinsam darüber unterhalten, ob und was alles essbar ist, was uns wirklich guttut und welche Wirkungen wir zu erwarten haben. Es gibt noch wenige Plätz, also meldet euch schnell hier an.

Stimmungsvolle Mantrarunde in Fülle

Ich habe Euch ja noch lange nicht alle Fotos von unserem Yoga&WildeRohkost-Seminar gezeigt. Heute möchte ich Euch mal einen Eindruck von einem besonders schönen Abend geben. Nach Kräutersammeln, Zubereiten, Yoga und Essen haben wir an einem Abend auch noch Zeit fürs Mantrasingen gehabt. Es war sehr schön, weil auch die Stimmen so gut miteinander harmoniert haben. Vielleicht lag es auch daran, dass die Ernährung mit Rohkost und Wildpflanzen der Verschleimung im Körper entgegen wirkt und die Stimme daher viel klarer werden lässt, auf jeden Fall war ich sehr beeindruckt von unserer harmonischen Gesängen unter Sandras Anleitung.

Bambis Beitrag war ein Mantra, das mich nachhaltig zum Nachdenken angeregt hat und auch heute mir wieder als Motto dienen wird und uns auf Exkursion am Nachmittag begleiten wird. Es passt so schön, weil wir mit all dem Regen und der Sonne gerade eine richtige Explosion von allem Grünen erleben.

Fülle hier, Fülle dort.

Nimm von der Fülle,

nähre die Fülle.

Die Fülle bleibt immer die Fülle. 

Euch allen wünsche ich einen erfüllten Tag!

Wochenanfang mit innerer Ordnung und CR7

 Uff, Montag - gehts Euch auch so? Wochenenden, die frei von Arbeitsterminen sind, sind für mich ganz ungewohnt und ich genieße es dann um so mehr, einmal nur Familie, Freizeit und Genuss zu leben. Da kommt so ein Montag schon ganz blöd daher. Sich wieder nach Terminen und Pflichten zu richten, fällt mir dann oft schwer. Da hilft nur eins: Wieder rauf auf die Yogamatte, um mittels äußerer Ordnung für innere Ordnung zu sorgen. Das machen übrigens auch die Jungs in der Nationalmannschaft mit Patrick Broome. Ein schöner Artikel darüber steht aktuell im Yoga Journal.

Aber zurück zur Ordnung: Mittlerweile kann ich akzeptieren, dass Ordnung nicht einfach da ist, dass sie gemacht und gelebt werden will. Ich liebe alles Kreative und kreiere gerne neue Rezepte, Seminare, und so weiter. Aber zum Gelingen braucht es dann wieder Ordnung, Disziplin beim Schreiben der Bücher ist da noch die einfachste Aufgabe. Es gibt ja auch noch solche Dinge wie Ablage, Buchhaltung, etc. Kennt ihr.

Am Wochenende habe ich den nackten Oberkörper von CR7 (Christiano Ronaldo) gesehen. Ach herrje, dachte ich mir, so sieht es also aus, wenn jemand wirklich diszipliniert an sich arbeitet und seinen Job ernst nimmt. Jeder Muskel in Bestform. Und dann nehme ich mir immer vor, an mir zu arbeiten, wohlwissend, das schaffen nur Ausnahmeathleten und ich gehöre wohl doch eher zur schokocremeliebenden Kreativabteilung - wie Ihr unten sehen könnt. Aber: Ich tue was ich tun kann, und das heißt jetzt: Trikonasana, Chaturanga und Co - so ein bisschen Bein- und Oberarmtraining kann man ja mal wagen.
Vielleicht möchte CR7 im Gegenzug zu den "Wilden Schokoladengenüssen" kommen beim nächsten Mal und mit mir Schokomousse zubereiten - der kann ja auch mal über den Tellerrand rausschauen und Wildpflanzen würden ihm bestimmt nicht schaden...

Rohe Törtchen mit Schokomousse und Früchten... falls wir Weltmeister werden, stell ich mich dafür in die Küche!