Teil 3 - Veggie & frei von - was gibt's denn da

So, heute gibt's den dritten und letzten Teil unserer Entdeckungen im letzten Jahr auf der veggie & frei von.
Morgen geht's los. Ich freue mich, wenn ihr dabei seid morgen,

am Freitag 22.11.2019 im Fachforum beim Vortrag

12:00 - 13:00 Gesund durch Herbst und Winter mit essbaren Wildpflanzen

oder auf der Seitz-glutenfrei-Bühne bei der Kochshow

15:00 – 16:00 Rohkost mit Wildpflanzen - herbstliche Küchenklassiker gesund & lecker
Traditionelle Gerichte, die den Extrakick fürs Immunsystem bringen.

oder am Sonntag 24.11.2019 im Fachforum beim Vortrag

13:00 – 14:00 Essbare Wildpflanzen im Winter finden und kulinarisch genießen

Essbare Wildpflanzen sind die natürlichsten Gesundheitsbooster. 

Du findest uns in Halle 3 am Stand D59, wo wir Dir gerne unser Programm und die Bücher vorstellen, die wir natürlich auch dabei haben und die ich gerne für Dich signieren werde.

Jetzt aber zu den Eindrücken vom letzten Jahr:

Die liebe Carmen Hercegfi war auch dabei mit einem Vortrag über vegane Ernährung für Kinder:

Bei Labité gab es nicht nur Neempulver, das sich so wundervoll als Fastenbegleiter eignet,

sondern auch Weihrauch

und Sheabutter.

Bei den netten Mädels am Alnavit-Stand habe ich ganz köstliche Kekse entdeckt:

Außerdem leckere Pesti aus Hanf:

und zwei Brotaufstriche

 und ein Müsli-Topping, das ich gerne auch für den Salat verwende ;-) :

Uns gegennüber wieder ein Stuttgarter Stand: Tasty Dishes mit Flammkuchen, vegan:

Fabfoods kannte ich bis dahin noch nicht, aber schau mal, wie lecker das aussieht:

Die Principessa mit den veganen Macarons wird auch in diesem Jahr wieder dabei sein:

das ausgefallenste Eis gab es auf jeden Fall bei Bruna:

Und mein Messehighlight zum Schluss: Die Soulbottle. Wir sind seit letztem Jahr unzertrennlich und ich habe sie gleich nach der Messe mit einem grünen Saft aus Äpfeln, Aloe, Postelein und Wildpflanzen eingeweiht:

 

Mich macht die superhappy und der Inhalt natürlich auch, wie man sieht:

Willkommen 2018 mit essbaren Wildpflanzen

Hallo ihr Lieben, seid ihr alle gut ins Neue Jahr gerutscht? Und habt ihr euch schon wieder einsortiert? Ich wünsche euch das Beste für dieses noch ganz frische Jahr.

Bei mir waren die Weihnachtstage und Silvester gefühlt wie eine Explosion. So viele liebe Menschen habe ich getroffen, so viele Eindrücke gehabt, so viel Gemeinschaft erlebt. Und jetzt muss ich mich erst mal wieder finden und zur Ruhe kommen. Eine schöne Zeit ist das nach den Feiertagen bis nach dem 6. Januar, wenn der allgemeine Rummel wieder losgeht. Jetzt steht erst einmal wieder Ordnung auf dem Programm, Strukturen schaffen für das, was dieses Jahr alles kommen soll.

Im Spätwinter und Frühjahr ganz aktuell: Das Lungenkraut.

Und nach der Weihnachtsschlemmerei, kann jetzt auch alles gerne wieder ein bisschen einfacher, leichter und grüner werden, Detox, Baby! ist auch 2018 Programm. Und natürlich ist der Sport auch zu kurz gekommen. Zeit für Yoga und Wanderungen und Squash wird jetzt auch wieder mit eingeplant. Und dann wird im Januar erstmal viel geschrieben und gelesen, bevor wir am zweiten Februar dann wieder mit den Exkursionen beginnen. Hier noch ein paar Bilder von der Fortgeschrittenen-Exkursion im November. Erkennt ihr diese Pflanzen? Alle superlecker und alle direkt vor der Haustür gefunden.
Wer Lust hat, kann ja mal in den Kommentaren dazuschreiben, was sie/er kennt und was nicht oder was ihr vermutet und gerne kennenlernen würdet.

Häufig verbreitet, aber selten erkannt: Oxalis stricta, der Aufrechte Sauerklee -
nur in kleinen Mengen essen, er enthält viel Oxalsäure.

Die Früchte sind ganz typisch und es lässt sich Senf daraus herstellen:
Thlaspi arvense, das Acker-Hellerkraut.

Bei uns eher außergewöhnlich, aber sehr lecker: Cardamine impatiens, das Spring-Schaumkraut.

Kennen Wildpflanzenfreunde meist gut, allerdings eher im blühenden Stadium -

die Blätter sind jedoch auch sehr köstlich.
Jetzt die Augen offen halten nach den Blättern vom Hirtentäschel, Capsella bursa-pastoris.