Teil 3 - Veggie & frei von - was gibt's denn da

So, heute gibt's den dritten und letzten Teil unserer Entdeckungen im letzten Jahr auf der veggie & frei von.
Morgen geht's los. Ich freue mich, wenn ihr dabei seid morgen,

am Freitag 22.11.2019 im Fachforum beim Vortrag

12:00 - 13:00 Gesund durch Herbst und Winter mit essbaren Wildpflanzen

oder auf der Seitz-glutenfrei-Bühne bei der Kochshow

15:00 – 16:00 Rohkost mit Wildpflanzen - herbstliche Küchenklassiker gesund & lecker
Traditionelle Gerichte, die den Extrakick fürs Immunsystem bringen.

oder am Sonntag 24.11.2019 im Fachforum beim Vortrag

13:00 – 14:00 Essbare Wildpflanzen im Winter finden und kulinarisch genießen

Essbare Wildpflanzen sind die natürlichsten Gesundheitsbooster. 

Du findest uns in Halle 3 am Stand D59, wo wir Dir gerne unser Programm und die Bücher vorstellen, die wir natürlich auch dabei haben und die ich gerne für Dich signieren werde.

Jetzt aber zu den Eindrücken vom letzten Jahr:

Die liebe Carmen Hercegfi war auch dabei mit einem Vortrag über vegane Ernährung für Kinder:

Bei Labité gab es nicht nur Neempulver, das sich so wundervoll als Fastenbegleiter eignet,

sondern auch Weihrauch

und Sheabutter.

Bei den netten Mädels am Alnavit-Stand habe ich ganz köstliche Kekse entdeckt:

Außerdem leckere Pesti aus Hanf:

und zwei Brotaufstriche

 und ein Müsli-Topping, das ich gerne auch für den Salat verwende ;-) :

Uns gegennüber wieder ein Stuttgarter Stand: Tasty Dishes mit Flammkuchen, vegan:

Fabfoods kannte ich bis dahin noch nicht, aber schau mal, wie lecker das aussieht:

Die Principessa mit den veganen Macarons wird auch in diesem Jahr wieder dabei sein:

das ausgefallenste Eis gab es auf jeden Fall bei Bruna:

Und mein Messehighlight zum Schluss: Die Soulbottle. Wir sind seit letztem Jahr unzertrennlich und ich habe sie gleich nach der Messe mit einem grünen Saft aus Äpfeln, Aloe, Postelein und Wildpflanzen eingeweiht:

 

Mich macht die superhappy und der Inhalt natürlich auch, wie man sieht:

wild&roh auf der veggie & freivon

Hallöchen. Entschuldige, ich habe lange nichts mehr hier geschrieben, aber jetzt: Aus aktuellen Anlass will ich Dich mal wieder mit vielen neuen Infos versorgen. Aktueller Anlass in diesem Fall ist die 5. veggie&freivon, die Leitmesse für Genuss und Gesundheit mit Kochshows, Ernährungsberatung und Expertenvorträgen.

Und wir sind wieder dabei, wie im letzten Jahr mit unserem wild&roh-Stand. Dort gibt es jede Menge Beratung zur Ernährung mit Rohkost und essbaren Wildpflanzen. Du kannst Wildpflanzen anschauen und probieren und Du kannst zu meinen Vorträgen und Kochshows kommen.

Wenn Du gerne dabei sein möchtest, dann haben wir heute die Gelegenheit für Dich. Unter allen Neubestellern unseres Programms zu Veranstaltungen und Terminen s.u. verlosen wir 6 x 2 Eintrittskarten für den Freitag.

Am Freitag finden nämlich ein Vortrag und eine Kochshow mit mir statt, die Du nicht verpassen solltest, wenn Du Dich für Rohkost oder/und essbare Wildpflanzen interessierst. Und so informativ und lecker wird es:

am Freitag 22.11.2019

im Fachforum

12:00 - 13:00 Gesund durch Herbst und Winter mit essbaren Wildpflanzen
Vorbeugen ist besser als krank werden – keine Frage. Und die beste Nahrung(-sergänzung) kommt aus der Natur: Essbare Wildpflanzen. Dr. Christine Volm stellt sie vor.
auf der Seitz-glutenfrei-Bühne

15:00 – 16:00 Rohkost mit Wildpflanzen - herbstliche Küchenklassiker gesund & lecker
Traditionelle Gerichte, die den Extrakick fürs Immunsystem bringen. Die zubereiteten Rezepte sind wild&roh und bieten ein neues, spannendes Geschmackserlebnis. In ihrer Kochshow zeigt Christine Volm wie man wild-exotisches Sauerkraut selbst macht und Zucchinifilets in sahniger Creme mit Sauerklee und Wildem vom Bach und aus dem Meer zubereitet. Schlussendlich wird sie mit einer fermentierten Rote-Bete-Suppe mit Schaumkraut + Grünkohl-Crunch begeistern.

So sah es im letzten Jahr aus: Kochen mit der lieben Laura Schneider, die nicht nur die beste Moderatorin für eine vegane Kochshow, sondern auch meine liebste Gemüseschnipplerin, Beiköchin und Fragenstellerin auf der Bühne ist.

Im Vortrag gibt es auch Wildpflanzen zu verkosten:

Wenn Du am Freitag mit einer unserer zu verlosenden Eintrittskarten dabei sein möchtest, dann fordere einfach unter diesem Link ganz unten unser ausführliches Programm zu Veranstaltungen und Terminen an bis Dienstag 16 Uhr.  Schreib uns, dass Du auf der veggie&freivon dabei sein möchtest. *weitere Infos dazu siehe unten

Solltest Du nicht gewinnen am Montag, dann gibt es mit unserem Code wildundroh2019 immer noch die Chance auf reduzierte Eintrittskarten - Infos hier:

Hier wird es im Laufe der Woche noch mehrere Einträge zur veggie&freivon geben, unter anderem teile ich mit Dir, was ich im letzten Jahr an Interessantem und Leckerem entdeckt habe.
Und, wenn Du hier im Laufe der Woche wieder vorbeischaust, gibt es eventuell sogar eine zweite Chance auf Freikarten.

Und einen kleinen Tipp am Rande habe ich noch: Es lohnt sich auch auf unser Instagram-Profil "wildundroh" zu schauen, auch dort wird es Infos und die Chance auf Freikarten geben.

* Teilnahmeberechtigt am Gewinnspiel - siehe oben - sind alle natürlichen Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind und ihren Wohnsitz in Deutschland haben. Mehrfach-Teilnahme ist nicht möglich und führt zum Ausschluss. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Ticketcodes versenden wir nach Ziehung der Gewinner per Mail. Im Lostopf landet nur, wer die Bestellung unserer Infos zu Terminen und Veranstaltungen bestätigt.

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Blogger oder Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von Blogger, Facebook oder Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert.

Viel Glück Dir... , ich hoffe, wir sehen uns auf der Messe.

Bunte rohköstliche Geschenke: Galaxy Donuts und Bounty pureraw

Heute gibt es hier ganz was Feines. Und auch diese Köstlichkeiten, die ich euch heute vorstellen will, habe ich geschenkt bekommen.

Läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen?

Und noch besser: Es gibt auch die Rezepte dazu - die hat mir nämlich die liebe Kirstin Knufmann von PureRaw gleich dazugeschenkt - also euch Lesern eigentlich.

Schaut mal, das war meine Süß-Verpflegung auf der veggie&freivon, da haben wir - Kirstin und ich -uns nämlich das letzte Mal gesehen - weil wir beide als Aussteller dort waren und sie hat die Leckereien ganz von Zuhause in Sachsen-Anhalt bis zu uns in den Süden gebracht. Ist das nicht großartig - manchmal muss man sie einfach knuddeln.

Galaxy Donuts 

und hier Kirstins Rezept für 21 Mini-Donuts:

 
Zutaten für den Teig:
190g Cashewkerne (alternativ Cashewmus)
150g Dattelpaste
1 TL Sonnenblumenlecithin
2TL Reishipulver
100g Erdmandelmehl
110g Kakaobutter zerlassen

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Die Masse dann in Mini-Donut-Formen geben und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann kann das Icing aufgetragen werden.

Für die Glasur oder das Icing, wie es englisch heißt:
125g Cashewkerne (alternativ: Cashewmus)
60g Kakaobutter (zerlassen) 55g Kokosöl (zerlassen)
100g Yacónpulver
1/2 TL Flohsamenschalen
1/2 TL Sonnenblumenlecithin
(optional: 1 TL Kalziumalge)
Die Farben sind übrigens keine schnöden Lebensmittelfarben sondern:
blau = Magic Blue, gelb = Kurkuma, rot = Erdbeerpulver, lila = Acaipulver oder Blaubeerpulver, grün = Chlorellapulver und babyblau = Einhorn-Zauber
Alternativ können auch frische Früchte verwendet werden.

Wisst ihr übrigens, wie lange so ein kleines Donut-Kringelchen bei mir lebt.. die haben wirklich eine sehr kurze Halbwertszeit! Also macht lieber gleich die doppelte Portion.

Aber die Donuts waren ja nur ein Teil - mein Gott, das Leben (oder vielmehr Kirstin) meint es manchmal echt gut mit mir - es gab ja auch noch diese Bounty in rosé:

Und auch hierfür gibt es ein Rezept:

150 g Kokosraspeln
50 g Kokosmus, zerlassen
50 g Kokosöl, zerlassen
25 g Xylitol
15 g Yaconpulver
und ein bisschen was Rotes - Erdbeerpulver oder Beeren- oder Rote-Bete-Saft
1/4 TL Sonnenblumenlecithin
1 Prise Vanillepulver

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Händen gut kneten.

Den Teig in eine Form geben zum Auskühlen und gut eindrücken. (Alternativ mit den Händen zu Riegeln formen.) Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die Zutaten für die Schokolade oben drauf hat Kirstin mir heute morgen noch schnell per WhatsApp verraten - dafür gibt es also noch nirgends das Rezept - außer hier:

Bounty-Schokolade:

60 g Kakaobutter, zerlassen
60 g Cashewkerne + 1 Löffelchen Flohsamenschalen untermixen
+ etwas Kokosöl

Für die Schokolade die zerlassene Kakaobutter und die Cashewkerne in einen Mixer geben und eine gute Minute mixen lassen, so dass die Cashewkerne ganz cremig werden mit der Kakaobutter. (Wenn kein Hochleistungsmixer vorhanden ist kann alternativ auch ein Cashew- oder helles Mandelmus verwendet werden.)
Soviel Kokosöl hinzufügen und kurz mixen bis alles zu einer cremigen Schokolade verarbeitet ist.
Den Kokosteig damit bestreichen, abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.

Es war auf jeden Fall wieder mal ein Vergnügen, Kirstin zu treffen und am PureRaw-Stand gab es auch noch tagesaktuell von Betty serviert "Junges Gemüse aus der Frankfurter Allgemeinen". Der Algenmann war also auch dabei.

Euch einen weiterhin rohinspirierten Advent - vielleicht wird es ja bei euch nun auch bunt auf dem Plätzchenteller?

Bloggerevent der veggie&freivon - wer ist dabei?

Ihr Lieben und vor allem ihr lieben Blogger, es gibt was Neues und das dürft ihr nicht verpassen. Wir können uns nämlich endlich mal kennenlernen. Im Vorfeld der veggie&freivon, der Messe rund um vegetarische, vegane und allergiefreie Ernährung in Stuttgart. Gemeinsam mit der Messe Stuttgart haben wir ein Vorab-Blogger-Event geplant. Auch das Messe-Team wird dabei sein, wenn wir am 21. Oktober in Sindelfingen auf Wildpflanzen-Exkursion gehen.

Im Anschluss an de Exkursion, die etwa 2 Stunden dauern wird, gibt es noch ein Get-Together bei dem wir uns austauschen können. Ich freue mich schon und hoffe, viele von euch dort zu treffen. 10 Plätze stehen zur Verfügung. Wenn ihr auch einen Blog rund um die Themen Ernährung, Gesundheit, Leben mit Allergien oder ähnliches betreibt und gerne teilnehmen möchtet, dann kommentiert auf der Blog-Seite der veggie & frei von, warum ihr unbedingt dabei sein wollt und mit ein bisschen Glück klappt es mit der Teilnahme. 

Teilnahmeschluss ist der 17. September, 23.59 Uhr. Hier nochmal der Link! Und für alle, die keinen Foodblog haben, den Teilnahmeschluss verpassen oder... sich aber trotzdem für Wildpflanzen interessieren: Ich werde auch auf der Messe mit einem Stand dabei sein und Vorträge über das Thema halten und etwas zu probieren wird auch geben. Wir sehen uns also hoffentlich auch dort.

Auf Entdeckungs- und Vortragsreise

Heute will ich euch einen kleinen Einblick geben, wie es aussieht, wenn ich unterwegs bin. Hier ein Blick hinter die Kulissen - auf dem Heldenmarkt vor zwei Wochen:

Nach der Kochshow auf der Bühne, habe ich dort auch einen Vortrag gehalten - zum Thema "Gesund durch den Winter mit Rohkost und essbaren Wildpflanzen". Ich mag den Heldenmarkt und die Atmosphäre dort gerne und habe schon mehrfach darüber berichtet, weil es eine kleine Messe ist, die Räume sehr schön und die Deko (mit Bambus hier) ganz nach meinen grünen Geschmack ist. Es ist ja auch schön, wenn man sich bei der Arbeit wohl fühlt.

Und auch die Werbung und die Flyer und die Locations gefallen mir.

Außerdem entdecke ich dort immer Neuigkeiten - weil es die vielen Helden unter den Ausstellern gibt, die sich und ihre Produkte immer in die richtige Richtung weiterentwickeln.

Und dann gibt es natürlich ganz viel zu fachsimpeln - wie hier zum Thema Zahnpflege - davon erzähle ich euch morgen mehr.