Essbare Wildpflanzen in der Wutachschlucht

Junger leckerer Giersch

Zurück aus München - eine schöne Exkursion war das am Samstag. Wir hatten andere Themen als sonst, weil es ja jetzt richtig Herbst geworden ist. Herbst hängt für uns häufig mit Rückzug der Natur und Tod zusammen, was in der Natur aber gar nicht der Fall ist, sie lebt nach dem Sommer wieder auf, die Kräuter treiben frisch  - ich habe sogar schönen jungen Giersch gefunden - und während die Früchte noch an den Sträuchern hängen sind die Blütenknospen und Blattknospen fürs Frühjahr schon angelegt.

Heute gibt es hier noch ein paar Bilder aus der Wutachschlucht - die Wanderung habe ich im letzten Blogeintrag vorgestellt. Übrigens haben wir hier nur fotografiert, weil im Naturschutzgebiet natürlich Pflücken und Sammeln verboten ist.

Weißdorn - der Herzfreund - hat jetzt aktuell kaum mehr schöne Blätter, aber die Früchte hängen noch eine Zeit lang an den Kleinbäumen und Sträuchern.

Glockenblumen wachsen an den unmöglichsten Stellen:

Langsam geht auch hier die Saison für Bucheckern zu Ende, die ersten habe ich im September in der Wutachschlucht gesammelt. Viele Bucheckern im Herbst, das heißt gleichzeitig auch viele Buchenkeimlinge im Frühjahr - da freue ich mich jetzt schon drauf.

Die letzten Kohl-Kratzdisteln sind nun endgültig auch auf dem Rückzug, ich mag sie so gerne und mach unter anderem einen Aufstrich (Rezept in "wild&roh") daraus.

Die Gefleckte Taubnessel war in diesem Jahr recht häufig zu finden und ich bin gespannt, wie es im nächsten Jahr aussehen wird. Jetzt im Herbst und Winter ist es dann eher die Purpurrote Taubnessel, die wir antreffen, aber erstaunlicherweise haben wir auch jetzt im November noch einige blühende Exemplare bei der Exkursion im Schönbuch angetroffen.

Und das hier unten? Essbar oder giftig? Zum ordentlichen Bestimmen von Doldenblütlern brauchen wir Blüten und Samen, sonst ist die Verwechslungsgefahr einfach zu groß. Also lass lieber die Finger weg von solchen Blättern, wenn du nicht auf Doldenblütler spezialisiert bist und eine Botanikausbildung hast.

Nicht essen! Sind dir die Doldenblütler nicht bekannt, kann es leicht gefährlich werden, daher: Finger weg!

Ja, und das ist es auch, woran ich momentan arbeite, an einer Ausbildung "Wildpflanzenpraxis" für alle Liebhaber von essbaren Wildpflanzen, die tiefer einsteigen möchte, beziehungsweise mehr über die essbaren Pflanzen lernen wollen.
Das wäre jetzt genau dein Ding? Dann … psssst … melde dich ganz schnell bei mir per Mail. Am kommenden Wochenende nämlich sind wir schon auf der veggie&freivon und erzählen dort mehr darüber und es gibt 2019 nur ca. 15 Plätze und wie immer: Wer zuerst kommt...

Dir eine schöne Woche - wir freuen uns, dich in Halle 9 am Stand 9D41  am Stand von wild&roh auf der veggie&freivon zu begrüßen. Sprich uns an und gib dich als tine-taufrisch-Leser*In zu erkennen. Und lies doch morgen hier nochmal rein, dann kannst du mit ein bisschen Glück auch noch zwei Eintrittskarten gewinnen :-)

Heute: Interview zum Weltrohkosttag online

Wow, was bin ich aufgeregt. So spannend war es noch nicht mal während meiner Zeit als Garten- und Wildpflanzenexpertin beim SWR. Heute am Nachmittag geht das Interview für den Kongress zum Weltrohkosttag online und ich bin sehr gespannt, wie es euch gefällt. 24 Stunden könnt ihr es online anschauen - ihr müsst euch dafür nur hier kostenlos registrieren (und: Es gibt was zu gewinnen...).

Falls Ihr übrigens nach dem Interview noch Fragen haben solltet, dann könnt ihr die in der Weltrohkosttag-Kongres-Community stellen. Wenn ihr weiter informiert werden wollt über Rohkost und Wildpflanzen, könnt ihr das immer bei Essbare Wildpflanzen roh-vegan und bei wild&roh tun und ihr erreicht mich natürlich auch über meine Webseite.

Und dann möchte ich euch heute auch gleich noch die besonderen Termine für Juli ans Herz legen - alle weiteren findet ihr auf der Homepage:

Wir gehen in den Wald:

Exkursion: Wildes am Waldrand
Sa. 9. Juli 2016: 15:30 Uhr

auf die Schwäbische Alb:

Exkursion „Essbare Wildpflanzen auf der Schwäbischen Alb“
Die Natur auf der Alb bietet ganz besondere Genüsse, die wir bei dieser Exkursion kennenlernen wollen.
Sa. 30. Juli 2016: 10:00 -12:30 Uhr

kümmern uns um die Doldenblütler:

Exkursion „Doldenblütler“
Eine Exkursion für alle, die schon fit sind in Sachen Wildpflanzen und sich nun einmal die Familie der Doldenblütler genauer anschauen wollen. In diesem Kurs wird ein Einblick ins botanische Bestimmen gegeben und geübt, die giftigen von den ungiftigen Doldenblütler-Arten zu unterscheiden.
Nur für Fortgeschrittene
Di. 19. Juli 2016: 17:30–20 Uhr

und wandeln im Schlosspark: 

Exkursion "Essbare Wildpflanzen auf Schloss Bauschlott"
Bei dieser Exkursion werden wir uns im Schlosspark aufhalten, der nur für uns an diesem Tag zugänglich ist, und schauen, welche Köstlichkeiten dort zu finden sind.

Sa. 23. Juli 2016: 14:30 -17 Uhr

und wie üblich sind wir an mehreren Termine auch ganz gemütlich und für alle geeignet in Sindelfingen unterwegs.
Ich freue mich auf euch und bin gespannt, wer alles dabei sein wird.

Schreibt mir, ich schicke euch gerne das ganze Programm von Juli bis September.

Alle Termine bis einschließlich September findet ihr auch auf meiner Homepage unter Seminare.

Königliche Wildpflanzen für den Sonntag

Heute ist Sonntag und wir sind schon wieder unterwegs, wenn ihr das lest. Heute haben wir nämlich einen besonderen Termin: Wir besichtigen einen Schlosspark und der gehört zu einem schönen Schloss, in dem es auch ein rohköstliches Café gibt. Und dieser Schlosspark wird uns für eine der nächsten Wildpflanzenexkursionen zur Verfügung stehen und ich freue mich schon so darauf.

Ich finde Schlossparks - vor allem wenn sie hundefrei sind - sind genau die richtigen Orte für Wildpflanzen, sind sie doch die Königlichen unter den Pflanzen.  Außerdem gibt es noch viele weitere neue Exkursions- und Seminartermine von Juli bis September mit interessanten Themen und Exkursionorten. Wir gehen im Wald auf Wildpflanzensuche und genießen die Köstlichkeiten auf der Schwäbischen Alb (Achtung Albliebhaber, schnell anmelden!). Und mit den Fortgeschrittenen widmen wir uns mal wieder den Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler. Wenn ihr dabei sein wollt im Schlosspark und anderswo, dann schaut auf meine Seite, da findet ihr alle Termine. Oder ihr schreibt mir eine Mail an info(ät)christine-volm.de, dann schicke ich euch gerne den Flyer mit allen Terminen von Juli bis September.

Euch heute einen sonnigen Sonntag.

Und hier kommt ihr zum Kongress zum Weltrohkosttag, der geht noch bis zum 29. Juni, wir sehen uns am 28. Juni dort.

Anmelden könnt ihr euch auch immer noch per Klick aufs Bild.