Berlin geht nur mit rawtastic

Leute, ich sag's euch, es ist Samstagabend halb elf. Das Detox-Seminar heute war schön, aber natürlich auch anstrengend - morgen geht es weiter. Grund dafür, dass ich jetzt nicht einfach nur entspanne ist, dass ich sonst niemals mehr fertig werde mit den Berichten aus Berlin und ihr noch länger auf den nächsten Blogeintrag warten müsstet. Daher kommt hier Teil 6 aus Berlin. Kulinarisch, vegan, rohköstlich ist das einfach so wow dort, dass es viel zu viel zu berichten gibt. Und ja, es gab hier schon einmal einen Bericht aus dem rawtastic und ich hatte wirklich vor, diese Mal dem Superfran's den Vortritt zu lassen. Aber auf unseren erfolglosen Versuch - hier nachzulesen - folgte nur... ein weiterer erfolgloser Versuch. Wie schade.

Und wieder mal gab es leckeren Zitronen-Cashew-Cheesecake in der Vitrine vom rawtastic, aber dieses Mal sollte es nun wirklich nichts Süßes sein,

sondern das: Der Einfachheit halber habe ich mich wieder einmal für die Tasting Plate entschieden und da war ne ganze Menge drauf- schaut mal. 

In der Mitte: Suppe... schaut mal unten weiter - mega-köstlich-

Pizzaaaaa - ahhhh, wenn ich mir jetzt was wünschen dürfte, würde ich meinen Wunsch für diese Pizza verschwenden.

Nudeln? Nudeln! Cremig, roh, köstlich.

Diese nämlich:

Dann das:

Und außerdem:

Nochmal wieder zur Suppe: Frisch, fruchtig, samtig, mit Gurkeneinlage auch knackig. Lecker.

So macht Arbeit Spaß!

Noch ein Gäbelchen Mash = Cashew-Pastinaken-Püree,

ein Gäbelchen Kelpnudeln.

Und noch ein Stückchen Pizza.

Und dann: satt.
Und glücklich - hmmm.

Ach übrigens: Das rawtastic hat jetzt Nachwuchs bekommen, es gibt jetzt auch ein rawtastic in Malmö, damit gibt es in Malmö jetzt 2 Lieblingsrestaurants  für mich, das Raw Food House und ein rawtastic - ich denke über Umzug nach.
Schönen Sonntag euch!

Berlin, Ankunft mit rohveganer Mocca-Schokotorte

Ihr Lieben, kein Grund zur Sorge, mich gibt es noch. Und als Entschädigung für die wenigen Posts in der letzten Zeit, wird es hier demnächst mal wieder richtig rund gehen.
Ich war nämlich viel unterwegs. Das hatte zwar zur Folge, dass das Schreiben etwas auf der Strecke geblieben ist, dass ich aber jede Menge Neues, Leckeres und Spannendes für euch habe.

Und heute starten wir mit dem Bericht aus Berlin. Da waren wir nämlich vor einigen Wochen mal wieder unterwegs und haben uns altbekannte und neue Rohkost-Restaurants und vegane Restaurants und Läden angeschaut. Kommt mit...

Starten wollte ich dieses Mal im Superfran's. Es ist mir bei Facebook aufgefallen, eine "kleine Feinkost Manufaktur"  in der Rohkost-Variante. Großartig fand ich das und es war unsere allererste Anlaufstation.

Ah, uns dann das... wegen vorgenommener Großprojekte geschlossen - hm, ja, verständlich, kommen wir morgen wieder - und ja, ich war gespannt, versuche ich doch ohnehin bei jedem rstaurant-Besuch mit den Inhabern oder Koch/Köchin zu reden - also: morgen wieder.

Es ist ja nicht so, dass man in Berlin keine Auswahl hätte, aber nicht alles, was von Weitem grün aussieht ist auch nach meinem Geschmack - Salad Season haben wir also links liegen lassen.

Und eigentlich wollte ich nichts anderes als schnellstmöglich ins Rawtastic - nur schnell mal auf einen Snack

Das allerdings

sah erst einmal gar nicht nach "schnell" und "Snack" aus - nach einem ganzen Tag Fahrt hatte ich aber richtig Hunger.

Also: Kuchen to go! Oder besser Torte. Wie gesagt, ich hatte den ganzen Tag noch nichts gegessen, es war 16 Uhr und sollte schnell gehen. Es gab einen großartigen Zitronen-Cheesecake, siehe oben, und diese leckere Mocca-Schokoladen-Torte:

Es war eine richtig gute Idee - die Schokotorte kann man tatsächlich auch "to go" verspeisen. Einfach an jedem Hauseck mal anhalten und abbeißen.

Danach war ich pappsatt - das könnt ihr mir glauben. Der Weg zur Unterkunft war unterhaltsam und es blieb genug Zeit für diesen "Piepel" (berlinerisch für "kleiner Junge"):

Die Bilder haben mich sehr an mein Urgroßmutter (meine "Oma Berlin") und Großmutter (Berlinerin im schwäbischen Exil) erinnert. Die Bilder zeigen Szenen aus dem alten Berlin, sehr süß und unterhaltsam und es gibt noch mehr davon. Ich empfehle euch, da mal vorbeizuschauen: Hagenauer Str. 18. 

Die Bilder scheinen auch immer mal wieder zu wechseln. Wer bei Google Maps nachschaut, kann ganz andere Bilder sehen.

Was euch aus Berlin noch erwartet? Vegane Schuhe, veganer Käse, eine vegane "Metzgerei" (huh) und jede Menge wunderhübsche kleine Restaurants und Gelegenheiten für eine kurze Auszeit. Bis morgen dann.

Rawtastic Lunch

Und wieder einmal waren wir im Rawtastic in Berlin, um die neuen Gerichte dort auszuprobieren. Und wie beim vorletzten Mal habe ich eine Tasting Plate bestellt - siehe unten.

Das Schild unten hat mich zwar sehr einladend angeschaut, aber ich wollte möglichst viele Dinge probieren und so habe ich mich gegen Kürbissuppe, Borschtsch und Walnuss-Chili entschieden. Aber auf der Karte hat sich das auch gut angehört.

Da ich dieses Mal günstiger saß und das Rawtastic auch ein bisschen umgeräumt hat, hier nochmal ein kleiner Überblick.

Unten: die Mooswand (darf ich sagen, dass es mir noch lieber wäre,

wenn es eine Wand mit lebenden Pflanzen wäre?)

Kinder sind hier übrigens willkommen und Malstifte und Malbuch gleich zur Stelle.



Dieser unwiderstehliche Schokoladenkuchen, war leider der letzte - kein Wunder - und der Liebling der Kinder.

So, jetzt aber zu meinem Essen - hier die Tasting Plate im Überblick, da habe ich mich durchgefuttert (ehrlich das hat schon was von Raupe Nimmersatt - danach wäre ein Kuchen gar nicht mehr drin gewesen - den habe ich dann mitgenommen - seht ihr hier):



Links unten:

Power Rollen - gefüllt mit Juliennegemüse und Salat mit Cashew-Mayo eingerollt und mit Tahini-Orangen Soße serviert - fingerlicking!

Hab ich schon mal erwähnt, dass ich auf Sesam stehe und Sesam auch noch unheimlich viel Kalzium enthält? Perfekt rundum.

Dahinter in der Ecke war etwas Rosafarbenes mit Tamari-Soße, das sich als Kale & Kelp Salat entpuppt hat.

Kelpnudeln in einer Cashew-Pfeffer Soße, begleitet von einem mariniertem Grünkohlsalat und mit Grünkohlchips oben drauf. Die Nudeln waren weich und cremig durch die Soße - der Salat frisch, knackig und der Grünkohl crispy - eine wunderbare Kombination.

Das dritte Gericht - rechts unten auf der Platte - war dieser Russische Wintersalat:

Zutaten sind hier winterliche Wurzelgemüse in leckerer Cashewmayo mit Gewürzgurken und Kapernfrucht, auch Kapernapfel genannt.

Die Kapernfrucht (ich liebe sie und ohne wäre dieser Salat nur halb so gut gewesen) habe ich euch mal aufgeschnitten, da seht ihr die vielen kleinen Samen innen, die ihr die körnige Konsistenz verleihen - zusammen mit dem Essiggeschmack macht sie das unwiderstehlich.

Das nächste Gericht war auch schon letztes Mal dabei, ist aber so köstlich, dass ich es auch dieses Mal unbedingt loben muss. Der Mushroom Burger - dazu steht auf der Karte: "Unser berühmter Shroom Burger besteht aus lokalen Pilzen, Wurzelgemüse, Samen und gemischten Kräutern, serviert auf einem Bett aus biologischem Salat." Dazu gibt es Ketchup und Senfsoße und obendrauf wieder leckere Grünkohlchips.

Kernig und saftig - das Burgerpatty.

Und das nächste Gericht hat mich am meisten interessiert. Sarma und Mash heißt die Kombination aus Sauerkrautblättern gefüllt mit einem rauchigem Pilz-Walnuss-Mix an Pastinaken Püree. Das Püree war hier nicht dabei, aber die Krautwickel, wie wir das wohl nennen würden, waren auf einer leckeren Tomatencoulis angerichtet, die auch ganz hervorragend dazu gepasst hat.

Selbst wenn ich mich gezwungen hätte - der Kuchen hätte nicht mehr gepasst, obwohl mich Schokolade-Ingwer sehr interessiert hätte... Hat jemand von euch den schon probiert?