Saft aus Habermark, weil Habermark macht d'Buaba stark

Nicht nur die Buben natürlich, jede/r wird stark mit den Blüten und den Wurzeln und dem Grün der Bocksbärte. Darüber habe ich gestern ja schon ausführlich geschrieben. Heute gibt es dazu noch ein Rezept - passend zu Pfingsten und zur Hauptblütezeit vom Wiesen-Bocksbart.

Dieser Saft ist eine Abwandlung von "Orange | Karotte | Löwenzahnblüten" aus meinem Buch "Detox, Baby! – Entgiften mit Wildpflanzen und frischen Säften" (2017)

Habermark-Blüten-Saft

© Dr. Christine Volm

Zutaten:
3 Orangen
2 Karotten
15 Blüten vom Wiesen-Bocksbart (alternativ 25 große Blütenstände vom Löwenzahn)
100-300 ml Wasser

Die Orangen schälen, die Karotten bei Bedarf putzen, aber mit der Schale verwenden, und beides in Stücke schneiden. Alle Zutaten im Mixer pürieren und das Püree durch einen Nussmilchbeutel passieren. Schneller geht’s mit dem Entsafter. Wenn der Saft aber mit dem Mixer zubereitet wird, werden die Inhaltsstoffe von Orange und Löwenzahn noch besser genutzt.

Wenn Sie den Saft einige Stunden aufbewahren, wird er dickflüssig durch die gelierenden Anteile aus der Orange. Dann können Sie ihn mit dem Löffel wieder flüssig rühren. Auch lässt sich der Trester nicht vollständig trocken auspressen, hat aber noch richtig Geschmack und kann zur Herstellung von Rohkostbrot oder Crackern verwendet werden.

Damit wünsche ich euch einen wunderschönen Pfingstsonntag. Ich freue mich, wenn wir uns bei einer der nächsten Exkursionen treffen und gemeinsam vielleicht die Blüten des Wiesen-Bocksbartes naschen können. (vielleicht am 25.5. schon - alle Termine hier unter "Seminare") Oder Du kommst zum Detox, Baby!-Vortrag, da kann ich Dir alle Antworten zum Saftfasten mit Wildpflanzen geben, die Dir vielleicht noch auf der Seele brennen.

Es wird Infos zu allen 4 Teilen des Buches geben: Detox Food - die Saftkur, Detox Care - die naturgesunde Körperpflege, Detox Power - das Bewegungsprogram, Detox Mind - Entgiften für den Geist und Detox Soul - Gutes für die Seele.

Platzreservierung per Mail - hier zu den Infos auf www.christine-volm.de

Ayurvedisches am Valentinstag - gewinne Gesundheit für deine Liebsten

 



Was ist das für ein Tag heute? Ein richtiger Triple-Tag. Valentinstag und Aschermittwoch auf einmal und dann noch Beginn der Fastenzeit. Gibt es jetzt Schokolade oder wird gefastet?

Da weiß ich gar nicht, wo ich anfangen soll...

Zuerst vielleicht mit der Valentinstag-Überraschung, es gibt nämlich was zu gewinnen:

Meine liebe Freundin Kirstin Knufmann von PureRaw hat mir - nein euch - zum Valentinstag ein paar meiner Lieblingsprodukte zur Verfügung gestellt und ihr könnt sie jetzt gewinnen, wenn ihr euch für Detox, Baby!-Seminare oder die Wildpflanzen-Exkursionen interessiert.

Und zwar immer als Pärchen - weil nur heute Valentinstag ist - alleine kann man ja das ganze Jahr gewinnen. Mach mit und gewinne heute Kurkuma und Brahmi für dich und eine Freundin oder einen Freund.

So geht's: Schick mir einfach eine Mail mit dem Betreff "Detox, Baby! - Infos und Termine" an info(ät)christine-volm.de und fordere unser aktuelles Programm an. Schreib rein mit wem zusammen du gewinnen willst und setze Deinen Freund, Deine Freundin in Kopie. Wenn er oder sie mir dann ebenfalls eine Mail mit dem obigen Betreff schickt, landet ihr beide im Lostopf. Sollte eine/r von euch als GewinnerIn gezogen werden, dann schicken wir dem/r Gewinner/in 1 x Brahmi und 1 X Kurkuma und ihr teilt sie euch. Mehr zum Gewinnspiel unten.*

Jetzt erzähle ich euch aber erst einmal, was Brahmi und Kurkuma ist und wasdie beiden Produkte so wertvoll macht. Beide passen zur Fastenzeit und Kurkuma spielt auch eine Rolle bei Detox, Baby! - Entgiften mit Wildpflanzen und frischen Säften.

KURKUMA (ein Ausschnitt aus Detox, Baby!)

Dieses Gewürz scheint bisher der Hype dieses Jahrtausends. Was in Indien in fast jedem Gericht verwendet wird, ist auf den Straßen New Yorks zum gefeierten Supergewürz geworden. Und was ist der Grund dafür? Natürlich: Die Inhaltsstoffe und deren Wirkung. So viele sind es, dass Kurkuma als Allheilmittel betrachtet werden kann. An erster Stelle muss hier das Curcumin genannt werden, dessen Wirkung als krebshemmend, antioxidativ und entzündungshemmend beschrieben wird. Auch glaubt man einer Wirkung gegen Alzheimer auf der Spur zu sein. Dies allerdings hauptsächlich aufgrund von Ergebnissen aus Laborversuchen, die für Menschen noch weiter bestätigt werden müssen. Was wir aber wissen – und in diesem Bereich wird Kurkuma auch medizinisch eingesetzt – ist, dass die gelbe Wurzel dieses Ingwergewächses verdauungsfördernd wirkt. Vor allem die
Gallensekretion wird gefördert, was die Verdauung von Fetten verbessert. Die enthaltenen ätherischen Öle sollen antibakteriell sowie beruhigend und entkrampfend auf die Muskulatur
von Magen und Darm wirken und so Blähungen, Druck im Oberbauch und Völlegefühl vorbeugen und lindern.
Kurkuma kann auch zur Entgiftung beitragen: Vor allem bezüglich der Belastung mit Quecksilber soll Kurkuma Leber, Nieren und das Gehirn vorbeugend schützen und das Quecksilber ausleiten. Für eine Verwendung während der Detox-Kur spricht, dass in der ayurvedischen Heilkunst Kurkuma zu den wärmend wirkenden Gewürzen zählt. Wenn Sie zum Frösteln neigen, sind Ingwer und Kurkuma die erste Wahl.

Indische Gelbwurz - Curcuma longa

Frisch ist die Kurkumawurzel, von denen es übrigens zwei Arten bei uns zu kaufen gibt, nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch in dieser Jahreszeit gut erhältlich.

Javanische Gelbwurz - Curcuma xanthorrhiza 

Aber auch das Pulver hat entgiftende Wirkung und wisst ihr wofür ich es außerdem nutze? Ich mische es mit Kokosöl und putze mir damit die Zähne. 

BRAHMI

Brahmi ist Pulver aus einer Pflanze, die "Kleines Fettblatt" heißt und zur Familie der Wegerichgewächse gehört. Ich nutze dieses Pulver beim Entgiften mit Detox, Baby! sehr gerne, weil es dem Gehirn ein bisschen auf die Sprünge hilft. Im Ayurveda wird es zur Behandlung von Epilepsie und Asthma eingesetzt, auch bei Konzentrations- und Nervenschwäche, Stress, Hautkrankheiten, Diabetes, Demenz und Hyperaktivität - das hört sich zum Teil widersprüchlich an, was daran liegt, dass es als Adaptogen wirkt, also ausgleichend.

Es kann als eine Art Gehirnbooster verwendet werden und wirkt trotzdem entspannend, wenn man das so sagen will.
Vielerlei weitere Wirkungen werden beschrieben: schmerzlindernd, herzstärkend, entgiftend und ... 

Gerade beim Fasten und Entgiften ist es hilfreich, wenn eine leichte "Fastendemenz" einsetzt (ich nenne das gerne so, wenn ich im Laufe der Saftfastenwochen zum Beispiel Wortfindungsstörungen habe oder zur Vergesslichkeit neige - was lustigerweise immer der Fall ist). Mir reicht in Fastenzeiten auch ein Drittel der angegebenen Menge, manchmal nehme ich nur eine kleine Löffelspitze voll und merke die Wirkung.

Wenn ihr das ayurvedische Mittel mal ausprobieren wollt, z.B. um nie mehr eure Liebsten zu vergessen, dann macht mit. Ich wünsche euch viel Glück. 

Und wenn ihr noch mehr Ayurvedisches kennenlernen wollt, dann schaut nochmal rein die Tage, es wird noch eine zweite Verlosung geben.

*Achtung, das Gewinnspiel beginnt JETZT und ihr könnt bis Freitag 16.2.2018 um 18:00 Uhr daran teilnehmen. Der oder die Glückliche wird per Zufallsgenerator ermittelt und per Mail-Antwort verständigt. Weitere Angaben zum Gewinnspiel unten.

Teilnahmeberechtigt am Gewinnspiel - siehe oben - sind alle natürlichen Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind, ihren Wohnsitz in Deutschland haben.
Mehrfach-Teilnahme ist nicht möglich und führt zum Ausschluss. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Blogger oder Facebook und wird in keiner Weise von Blogger oder Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert.

Aktuelle Wildpflanzen und Tipps gegen Grippe

Gänseblümchen und Schafgarbe - helfen auch bei Grippe und Erkältung. Die wertvollen Saponine im Gänseblümchen wirken beispielsweise schleimlösend und entzündungshemmend.

Ihr Lieben - draußen wird es grün. Und derzeit bin ich da ziemlich allein unterwegs - außer ich habe Gruppenseminare. Jetzt über Fasching, oder wie es hier heißt Fasnet, sind die einen zum Skifahren in den Bergen und die anderen liegen krank im Bett. An dieser Stelle grüße ich mal die Grippe- und Erkältungsgeschädigten besonders unter euch.Wie gerne würde ich euch ein frisches Säftchen mit Wildpflanzen vorbeibringen.

Das Behaarte Schaumkraut beispielsweise wächst dieses Jahr so üppig, dass ich vergangene Woche in 5 Minuten soviel gesammelt habe, dass alle beim Detox, Baby!-Vortrag in der Stadtbibliothek damit versorgt werden konnten und ich noch ausreichend übrig hatte, um Saft zur Verkostung daraus zu machen. Das ist fast ein kleines Exemplar, im Vergleich zu denen, die ich am Dienstag für den Vortrag gesammelt habe.

In den Schaumkräutern sind es die Senföle, die gegen Bakterien und Viren wirksam sind.

Bei den Exkursionen spielt nun auch das Scharbockskraut eine Rolle, es ist einer der ersten Vitamin-C-Versorger der neuen Vegetationsperiode - wir haben es auf der Winterexkursion am 2. Februar genauer betrachtet und auch bei der Exkursion am 24. Februar wird es noch da sein. Aber es geht schnell dann und sobald es blüht, sollte es nicht mehr verzehrt werden.

Momentan sind es noch kleine einzelne Pflänzchen, aber bald "begrünen" sie jede offene Fläche.

Und das hier sind ganz besondere kleine Köstlichkeiten. Die Äpfelchen von Malus floribunda "Golden Hornet" reifen so langsam, dass sie fast den ganzen Winter an den Bäumen hängen bleiben. das kommt uns auf Exkursion natürlich sehr gelegen, so können wir auch im Winter Vitamine naschen.

Und hier kommt noch ein Kräutlein, dass ich in diesem Winter noch nicht für Säfte, aber für ein ganz spezielles Rohkostgericht genutzt habe: die Taubnessel. Sie treibt an warmen Tagen sogar neue Triebe, wächst immer wieder nach und ist dabei saftig grün.

Am Mittwoch geht schon die Fastenzeit los. Wie fastet ihr und fastet ihr überhaupt? Wer sich noch unschlüssig ist, wie es gehen könnte - kann sich kommenden Samstag beim Seminar Detox, Baby! informieren, wie das mit dem Saftfasten und der Pflege von Körper, Geist und Seele funktioniert.

Saftfasten empfehle ich auch allen, die gerade von der Grippe geplagt werden oder ihr Immunsystem nach überstandenener Grippe wieder aufpäppeln wollen. Die Wildpflanzen-Säfte stärken den Körper, ohne ihn zu belasten und versorgen ihn gezielt nur mit dem was er wirklich braucht. Wenn ihr wissen möchtet, wie es geht, schreibt mir, ich schicke euch alle Infos zum:

Seminar: Detox, Baby! - Entgiften mit Wildpflanzen und frischen Säften am 17. Februar 14-19 Uhr 

Und hier verlinke ich allen, die akut noch Tipps gegen Grippe brauchen, meine besten.
Allen gute Besserung oder/und eine glückselige Fasnet.

Was eine Ärztin über Detox, Baby! sagt.

Montag - ihr Lieben. Heute will ich euch ganz kurz mal zwei Stimmen zu Detox, Baby! wiedergeben. Letzte Woche habe ich mich sehr gefreut über die Rezension einer Ärztin, die ihr ausführlich hier unter "Lesermeinungen" nachlesen könnt.

Hier einige Auszüge:

Detox Baby! - Ein Beitrag zur Entgiftung von Mensch und Umwelt!
Ein fachlich sehr gut fundiertes Buch, welches insbesondere die Botanik, Inhaltsstoffe, Wirkung als auch mögliche Risiken bei der Anwendung von Wildpflanzen erläutert. Die Struktur mit Register, Querverweisen sowie konkrete Anwendungspläne machen es leicht, ein Detox-Programm mit Wildpflanzen umzusetzen.
Da bin ich aber doch froh, dass ich immer so viel Arbeit in das Register stecke, damit die LeserInnen auch nach den Wildpflanzen und den Zutaten suchen können - offensichtlich hat das doch einen Mehrwert. Ich selbst mag es nämlich auch nicht, wenn ich nichts finde in Büchern. Und bei Detox, Baby! kann man auch einfach mal nach Zutaten suchen und findet dann das entsprechende Rezept und die Erklärungen dazu.

Von ganz besonderem Wert scheint mir zu sein, dass das Thema "Entgiftung" nicht nur die körperliche Seite des Menschen thematisiert, sondern auf andere Lebensbereiche ausgedehnt wird: Atmung, Bewegung, Schlaf, Meditation etc.
Auch das war mir ein wichtiges Anliegen, denn Entgiftung findet eigentlich zuerst im Kopf statt, nur was ich mir vorstellen kann, kann ich auch angehen, nur wenn ich eine Ahnung davon bekomme, wie gut es sich eine Leben mit weniger Stress anfühlen könnte, will ich mich auch auf den Weg zur Meditation machen.

Eine geordnete Alltagsgestaltung mit regelmäßig wiederkehrenden Entspannungsphasen, ... trägt auch dazu bei, dass der Stoffwechsel entstehende Schlacken und Säuren regelmäßig ausscheidet und gar nicht erst ablagert.
Den Zusammenhang zwischen seelischem Gleichgewicht und körperlicher Gesundheit, wird im Buch auch am Beispiel "Schlaf" erklärt, wissenschaftlich kann beispielsweise nämlich ganz klar gezeigt werden, wie Schlafmangel dazu führt, zuviel zu essen.

Besonders gut sind die zahlreichen Tipps zur Körperpflege, teilweise mit Rezepturen zur Herstellung von Peelings, Badezusätzen etc. ... Unsere Körperpflegekultur ist ja teilweise nicht nur übersättigt, sondern auch in vielen Fällen überflüssig oder gar schädlich.

Almut Tobis, Ärztin
Natürlich war es meine Absicht, auch darauf aufmerksam zu machen, aber erst, wenn wir viele sind und auch die vielen Ärzte, Hautärzte, Spezialisten, etc. darauf aufmerksam machen, wird daraus wirklich eine Bewegung entstehen und wir werden unsere Körper wieder wirklich pflegen und nicht mit unnatürlichen Chemikalien misshandeln. - daher bin ich wirklich sehr dankbar dafür, dass es solche Ärzte gibt.


Und noch ein Ausschnitt aus einer Rezension vom 16.08.2017 22:59:23 von erdbeerolga

Sie schreibt:

Wunderbares Buch

... Die Struktur des Buches gefällt mir gut, und ich finde, dass an alles gedacht wurde, das fühlt sich richtig fürsorglich an. ... Was ich super finde, ist der Index mit den Wildkräutern und den anderen Suchworten, man findet alles, und auch die Früchte und Kräuter, die als Alternativen angegeben sind, sind "verlinkt". Und dass so viele Alternativen angegeben sind, vor allem bei Dingen, die nicht so einfach zu bekommen sein könnten, finde ich extrem hilfreich.

Ich freue mich sehr, dass mein Buch so tolle Leserinnen gefunden hat und freue mich noch mehr, wenn es noch viele werden.
Kennenlernen könnt ihr Detox, Baby! am 7. Februar beim Vortragsabend in der Stadtbibliiothek in Sindelfingen und am 17. Februar beim Seminar im Gesundheitshaus imPuls.

Es geht los, die Wildpflanzen warten schon!

Endlich geht es wieder los... gestern auf meiner kleinen Sammelrunde habe ich schon so viele neue Wildpflanzen aus dem Boden spitzen sehen, dass ich schon fast sagen will: Es wird bald Frühling. Aber das dauert nun wirklich noch ein Weilchen, erst einmal wollen wir ja die Wildpflanzen im Winter noch ein bisschen kennenlernen und genießen.

Der Winter ist leider oft die vergessene Jahreszeit, was die Wildpflanzen angeht, aber dem wollen wir Abhilfe schaffen mit zwei Exkursionen am 2. und am 24. Februar. Ich freue mich schon sehr auf den Start am 2. Februar, am Lichtmesstag. Und gleich ein paar Tage später  - am 7. Februar - ist dann schon der Vortrag zu Detox, Baby! in der Stadtbibliothek in Sindelfingen.

Das passt für alle diejenigen, die in diesem Jahr ihre Fastenzeit (14. Februar - 29. März) mal anders gestalten wollen und nicht bei Wasser und Brot, sondern lieber mit Wildpflanzen und frischen Säften ins Frühjahr starten mögen.

Und am 17. Februar dann gibt es die Möglichkeit im Gesundheitshaus imPuls in Maichingen das komplette Detox-Programm praktisch kennenzulernen. Da freue ich mich besonders drauf, weil ich es so gerne mag, wenn ich den Teilnehmern zeigen kann, wie genussvoll das Fasten mit Detox, Baby! sein kann. Nicht nur die Wildpflanzensäfte auch die naturgesunde Körperpflege aus dem Kapitel Detox Care sind einfach wohltuend, ebenso wie reinigende Atemübungen, Meditation und Seelenpflege. Das wird ein echter Wellnesstag.

Alle Exkursions- und Veranstaltungstermine findet ihr hier unter  Seminare. Ich freue mich sehr, wenn gerade Du dieses Mal auch dabei bist :-)

Bloggertreffen 2 - Iron Banana Zubereitung

Ich hatte ja versprochen, euch noch zu erzählen, was wir aus den selbst gesammelten Wildpflanzen beim Bloggertreffen der veggie & freivon hergestellt haben.

Unterwegs haben wir allerhand mitgenommen - Sonja hat fleißig die Box getragen.

Und manche Pflanzen haben wir gleich in großen Mengen eingetütet. So sah das aus:

Nur für das schnelle Sammeln und frische Verarbeiten eignen sich Tütchen - sonst sind Gläser besser.

Spitzwegerich, Thymian und Brennnesseln haben wir verarbeitet.

Zu Brennnessel gehört Zitrone.

Nein, das sind nicht zu viele Brennnesseln.

Alle sind gespannt. Aber Detox, Baby! scheint auch gefragt zu sein. Die Limonade vom Cover haben wir schon getrunken!

Wie geht's denn jetzt genau?

Also ich mach das so.... Irgendwas war daran lustig! (Keine Ahnung mehr, was wir wirklich geredet haben,)

Übrigens gibt es wunderbare Blogberichte einiger Teilnehmerinnen auf deren Blogs zu lesen:

Wildkräuter - mehr BIO geht nicht! auf Verenas Blog allmydeeer.net

Wildkräuter: Von der Wiese durch den Blender in den Mund auf Julias Blog zartbitter-und-zuckersuess.de

Wildkräuterwanderung in Sindelfingen auf Verónicas Blog 1000leckerbissen.de

Wildkräuterexkursion mit Tine Taufrisch von Shivani auf sodele-jetzetle.blog 

Die Apotheke vor der Haustür von Verena vom blog.veggie-freivon.de

Danke allen Schreiberinnen dafür.

Mein treuer Gefährte auf Seminaren.

Ob das wohl schmeckt?

Ganz schön grün!

Und ganz schön lecker!

Mehr geht immer beim "Iron Banana"

Noch Fragen?

Kleines Interview zum Schluss.

Wenn ihr jetzt das Rezept haben wollt für den Iron Banana, den wir hier zubereitet haben, dann klickt einfach auf diesen LINK, da könnt ihr es nachlesen. Und bis morgen Abend könnt ihr dort auch noch ein Exemplar von Detox, Baby! GEWINNEN!!! Also nicht verpassen!

Falls ihr nicht zu den Glücklichen gehört, aber schon am Vorbereiten von Weihnachtsgeschenken seid oder es selbst gerne haben möchtet, dann könnt ihr unter wildundroh@web.de das Buch signiert oder mit persönlicher Widmung von mir für die Beschenkten oder euch selbst bestellen (zum Landenpreis und ohne Versandkosten).

Genießt das Wochenende!

Ganz schneller Saft und mehr vom Heldenmarkt

Das war schön gestern auf dem Heldenmarkt. Die Zuschauer, die bei der Bühnenshow zugeschaut haben, konnten Saft probieren, frisch gemacht nach einem Rezept aus Detox, Baby!.

#fuerallediewasmerken

Und schaut mal, wie schnell die Zubereitung ging - Zutaten waren: Apfel, Quitte, Selleriestangen, Gurke und Kleiner Wiesenknopf:

Danach blieb noch genügend Zeit, um eine Limonade, Waschcreme und eine Bodybutter mit Ringelblume zuzubereiten - alles auch Rezepte aus Detox, Baby! Die Waschcreme und die Bodybutter sind aus dem Kapitel Detox Care, in dem es um naturgesunde Körperpflege geht.

Und ich hoffe, glaube, denke, dass alle gemerkt haben, dass diese Säfte und Körperpflegemittel aus puren Naturprodukten - mit Wildpflanzen! - das sind, was unser Körper wirklich braucht. Passend zum Heldenmarkt-Motto #fuerallediewasmerken

Den Heldenmarkt könnt ihr noch bis heute Abend besuchen und dort allerlei Nachhaltiges und Nützliches mit ökologischem Mehrnutzen und ausgeklügelter Umweltfreundlichkeit entdecken und erwerben.

Zu Beispiel einen TwistOut - was das ist, seht ihr hier - für mich ein überzeugendes Haushaltstool und so eine Entdeckung, auf die man nur auf dem Heldenmarkt stößt:

Euch einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche - gönnt euch doch auch mal ein Säftchen.
Bis Montagabend könnt ihr euch noch anmelden zum Ganztages-Seminar Detox, Baby! am 11.11. nach den Motto: Saft statt Martinsgans?

Und ab Mittwoch 6:30 Uhr geht es wieder weiter mit Meditation am Morgen, wir haben noch Plätze frei und es lohnt sich mitzumachen. Auch wenn das frühe Aufstehen erst einmal herausfordernd ist 😎, der Tag verläuft danach viel besser.